Hoge kwaliteit natuurlijke pigment Paprika extract 1%~2% capsaicine

• Certification: ISO, FDA, Kosher
• Assay Method: HPLC
• Application Form: Paste, Tablet, Capsule
• Application: Food, Health Care Products, Cosmetic
• State: Powder
• productnaam: paprika-extract
• Model NR.: Standard Extract
• plantaardige oorsprong: Capsicum Annuum
• gebruikt onderdeel: droog fruit, 100% natuurlijk
• uiterlijk: fijn licht roodachtig bruin poeder
• actief ingrediënt: capsanthin, capsaicine
• specificatie 2: Capsaicinoids 95%-99%
• Transportpakket: in Fiber Drum, LDPE Bag Inside. 25kgs/Drum.
• Specificatie: Capsaicin 1%, 2%
• Handelsmerk: Kingherbs
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2938909090
• Productiecapaciteit: 1000kg/Per Month

Beschrijving

Paprika-extract

Andere namen: Pepper Extract, Capsicum Extract

Botanische Bron: Capsicum annuum

Verschijning: Fijn licht roodachtig bruin poeder

Specificaties: Capsaicine 1%,2% Capsaicinoids 95%-99%

Actief ingrediënt:  Capsanthin, Capsaicinoids
 

Analyse -items		Specificaties	Resultaten		Gebruikte methoden
Identificatie		Positief	Voldoet		TLC
Uiterlijk		Fijn licht roodachtig bruin poeder	Voldoet		Visuele test
Geur en smaak		Karakteristiek	Voldoet		Organoleptische test
Bulkdichtheid		35 g/100 ml	Voldoet		ASTM D1895B
Deeltjesgrootte		98% tot 80 mesh	Voldoet		AOAC 973.03
Oplosbaarheid		Oplosbaar in hydroalcoholische oplossing	Voldoet		/

Omschrijving:

Paprika oleoresine (ook bekend als paprika extract) is een in olie oplosbaar extract uit de vruchten van Capsicum jaarLinn of Capsicum Frutescens (Indiase rode pepers), en wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof en/of smaakstof in voedingsmiddelen. Het bestaat uit capsaicine, de belangrijkste aromastof die pungentie in hogere concentraties geeft, en capsanthine en capsorubin, de belangrijkste kleurstoffen (onder andere carotenoïden).  Extractie wordt uitgevoerd door percolatie met een verscheidenheid aan oplosmiddelen, voornamelijk hexaan, die vóór gebruik worden verwijderd.

Functies:

Voedsel gekleurd met paprika-oleoresine omvat kaas, sinaasappelsap, kruidenmengsels, sauzen, snoepjes en geëmulgeerd verwerkt vlees. In pluimveevoer wordt het gebruikt om de kleur van eidooiers te verdiepen.  Het wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof of smaakstof. Het wordt ook gebruikt voor de productie van cosmetica.  Paprikapoeder en paprikapoetresten worden gebruikt als natuurlijke kleurstoffen in de voedingsindustrie. U vindt misschien paprika in uw pastasaus of ijs.  In de Verenigde Staten wordt paprika oleoresin vermeld als kleuradditief "vrijgesteld van certificering".  In Europa worden paprika oleoresine (extract) en de verbindingen capsanthin en capsorubin aangeduid door E160c.

Als natuurlijke kleurstof wordt oleoresine paprika bereid in een verscheidenheid aan mengsels die het een breed scala aan mogelijkheden voor kleurschakering geven. Op de kleurenschaal van de American Spice Trade Association (ASTA) voor paprika wordt hoe hoger het aantal paprika, hoe helderder het niveau van kleur. Binnenlandse paprika van Verenigde Staten, die ook als capsicum wordt bekend, heeft typisch een kleurclassificatie van 60-160 met een typische waarde die 120 is. De verkopers van oleoresine paprika bieden het nochtans bij een ASTA kleurenschaal aan die zich van 500 tot 3,500 uitstrekt.