Type: | Dryer |
---|---|
Voltage: | 220V |
Power: | 5.5/11 Kw |
Customized: | Customized |
gewicht: | 180/180*2 kg |
garantie: | 1 jaar |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Model | Eenheid | Enkele JK03RD | Dubbel JK03RD |
Opgenomen vermogen | KW | 5.5 | 11 |
Verwarmingscapaciteit | KW/u | 10.5 | 21 |
Koelcapaciteit | KW/u | 7.8 | 15.6 |
Hoeveelheid ontvochtiging | LINKS | 12 | 24 |
Max. Temperatuur | °C | 75 |
Hoe je shiitake droog met KINKAI droger |
* voorbereiding: Neem shiitake op die ongeveer half rijp is en niet voor een dag wordt gewaterd. Verdeel de uitgekozen shiitake in groepen en stel ze vervolgens 2-3 uur bloot in de brandende zon om wat water te verwijderen; Plaats shiitake in de plaat met de kap naar boven en de stengel naar achteren op een gelijkmatige basis. Overlap ze niet en knijp ze niet, anders wordt de Shiitake-kwaliteit verminderd als gevolg van schade. Zorg ervoor dat shiitake na 6 uur plukken gedroogd is. Als er koeling beschikbaar is, kan verse shiitake langer worden bewaard.
|
* Temperatuurregeling: Verhoog de temperatuur in de kast naar 35°C en breng vervolgens shiitake in de kast. De temperatuur moet eerst lager zijn en vervolgens geleidelijk stijgen. Over het algemeen moet binnen een uur 1-3°C worden verhoogd en moet de hoogste temperatuur 70-75°C zijn Droog shiitake gedurende 6 uur bij 35-40°C, gedurende 8-10 uur bij 40-60°C en gedurende twee uur bij 60°C. Hoe hoger het vochtgehalte is, hoe meer tijd het kost om verse Shiitake te drogen. Als de temperatuur aan het begin abrupt stijgt, zal de dop niet rond zijn, gebroken en zwart worden, zullen de kieuwen overlappen en zal de activiteit van enzym beschadigd raken. Shiitake zal zijn oorspronkelijke smaak dienovereenkomstig verliezen. Droog shiitake tot het volledig is vercheld. Stop niet met verwarmen naar belwil, noch wijzig de temperatuur plotseling, anders zal shiitake zwart worden en zal de kwaliteit ervan afnemen.
|
* controle van de mensheid: Oefen strikte controle uit over de temperatuur, en tijdig ontvochtigen in het droogproces. Tijdens het vroege droogproces moet u de ontvochtiging op vollast-basis uitvoeren, omdat de temperatuur 35-40°C bedraagt; Ontvochtigen met tussenpozen van 40-60°C; En stoppen met ontvochtigen omdat de temperatuur hoger is dan 60°C. Shiitake wordt wit in geval van overmatige vochtverwijdering. Hygrofane en gele shiitake betekent dat vocht niet op de juiste manier wordt verwijderd of dat de temperatuur te laag is, vooral dat de warmtetoevoer tijdens het droogproces wordt gestopt.
|
* Kwaliteitscontrole van het drogen: Open na 16-18 uur drogen de kastdeur om de droogheid van shiitake te controleren. Druk met uw vinger op de plaats waar de dop en de steel met elkaar verbonden zijn. Als er alleen maar inspringing is, is de droogte van shiitake net genoeg. Als u zich erg zacht voelt en de kieuwen ook zacht zijn, blijf ze drogen. Droge shiitake heeft een unieke geur met gele, erect en complete kieuwen. Het vochtgehalte in gedroogde Shiitake is minder dan 13% van het gewicht. Droge shiitake blijft zijn oorspronkelijke vorm met ronde en platte dop en natuurlijke kleur.
|
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties