Voedselgrade-emulgator gedistilleerd monoglyceriden (DMG) E471

• CAS No.: 31566-31-1
• Formule: C21h42o4
• EINECS: 250-705-4
• Verpakkingsmateriaal: Papier
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Model NR.: Food Grade
• Type: DMG
• Hulpbron: Natuurlijk
• Eigenschap: Nonionische emulgatoren
• Transportpakket: Packed in 25kg Kraft Bag
• Specificatie: FCC IV
• Handelsmerk: LAMBERT
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 291570
• Productiecapaciteit: 150000t/Y

Beschrijving

Productbeschrijving

Emulgator - gedistilleerd monoglyceriden (DMG/E471)

Gedistilleerde monoglyceriden is een belangrijk en effectief levensmiddelenadditief vanwege de emulsie, dispersibiliteit, stabilisatie, schuimen, antiaging. Het wordt op grote schaal toegepast in voedsel, medicijnen, apotheken, plastic, industriële verpakkingen, cosmetisch en zo verder. Het is een volkomen veilig levensmiddelenadditief.

 

Productparameters

 

Toepassing

• Brood: Functie als deegontharder, verbetert ook het volume van brood en de textuur, en verlengt daardoor de versheid van het brood en de houdbaarheid.
• Cake mix: Verbeter het volume en de textuur van de cake, en verbeter ook de kruimelstructuur en tederheid.
• Margarine: Stabiliseer de emulsie.
• Cream & Creamers: Verbeter de stabiliteit van het emulsiesysteem zoals in koffiemate.
• Ijs: Verbeter het romige mondgevoel, stabiliseer de lucht in ijs, creëer een stabiele structuur en verkort de vriestijd.
• Spreads & boter: Verbeter de emulsiestabilisatie en smeerbaarheid, verminder kleverigheid, verbeter smaak.
• Kaas: Om een gladde textuur te verkrijgen, zoals in pindakaas.
• Desserts: Voordeel beluchting en schuimstabiliteit.