Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier
|
Productnaam |
Voedsel Grade Catalase Enzyme |
|
Uiterlijk: |
Wit Poeder |
|
Specificatie: |
30000 u/g-100000u/g |
|
CAS-nr. |
9001-05-2 |
Food Grade Catalase Enzyme Is een algemeen enzym dat wordt aangetroffen in bijna alle levende organismen die worden blootgesteld aan zuurstof (zoals bacteriën, planten en dieren). Het katalyseert de ontleding van waterstofperoxide aan water en zuurstof. Het is een zeer belangrijk enzym in het beschermen van de cel tegen oxidatieve schade door reactieve zuurstofsoorten (ROS). Op dezelfde manier heeft catalase een van de hoogste omzetcijfers van alle enzymen; Één catalase-molecuul kan miljoenen waterstofperoxide moleculen omzetten in water en zuurstof per seconde.
Food Grade Catalase Enzyme Is een tetramer van vier polypeptide ketens, elk ruim 500 aminozuren lang. Het bevat vier ijzerhoudende hemegroepen die het enzym in staat stellen te reageren met het waterstofperoxide. De optimale pH voor menselijke catalase is ongeveer 7, en heeft een vrij breed maximum: De reactiesnelheid verandert niet merkbaar tussen pH 6.8 en 7.5. De pH-optimale voor andere katalasen varieert tussen 4 en 11, afhankelijk van de soort. De optimale temperatuur varieert ook per soort.
1. Food Grade Catalase Enzyme wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van kaas, melk en eiproducten om de specifieke geur te elimineren die wordt veroorzaakt door de vorming van waterstofperoxide bij bestraald met ultraviolette stralen. Het kan ook worden gebruikt als losser bij de vervaardiging van brood.
2. Commonly gebruikte diagnostische enzymen. De koppelingsreactie wordt gebruikt om glucose en dergelijke te meten. Het voedsel wordt bewaard en ontbonden met waterstofperoxide. Biochemische reagentia.
3. Voor biochemisch onderzoek, voedselconservering, sterilisatie van melk en verwijdering van suiker. Het wordt vaak klinisch gebruikt als diagnostisch enzym om glucoseniveaus te bepalen.
4. Catalase wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt om waterstofperoxide te verwijderen uit melk die wordt gebruikt om kaas te maken.
5. Catalase wordt ook gebruikt in voedselverpakkingen om te voorkomen dat voedsel geoxideerd wordt.
6. In de textielindustrie wordt catalase gebruikt om waterstofperoxide uit textiel te verwijderen om te verzekeren dat het eindproduct peroxidevrij is.
7. Het wordt ook gebruikt bij het reinigen van contactlenzen: Nadat de glazen zijn doorweekt in een reinigingsmiddel dat waterstofperoxide bevat, wordt het resterende waterstofperoxide vóór gebruik verwijderd met behulp van catalase.
8. Het gebruik van catalase in de beautyindustrie: Het enzym en waterstofperoxide worden aan sommige gezichtsbehandelingen toegevoegd om de hoeveelheid cellulaire zuurstof in de bovenste laag van de epidermis te verhogen.
9. Catalase wordt ook vaak in het laboratorium gebruikt als hulpmiddel om het effect van enzymen op de reactiesnelheid te begrijpen.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
