CAS No.: | 149-32-6 |
---|---|
Formule: | c4h10o4 |
EINECS: | n.v.t. |
Type: | erythritol |
Voedingswaarde: | Nutritional |
Effect: | zoetstof |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Product name: Zoetstof Erythritol Powder |
1) lage zoetheid: De zoetheid van erythritol bedraagt slechts 60% tot 70% van de saccharose, en de ingang heeft een koele smaak, pure smaak en geen nasmaak.
(2) hoge stabiliteit: Het zuur en de warmte zijn zeer stabiel, de zuur- en alkali-resistentie zijn zeer hoog, en de ontbinding en verandering zullen niet optreden bij een temperatuur van 329 graden.
(3) hoge oplossingswarmte: Erythritol wordt opgelost in water met een endotherm effect. De warmte van de oplossing is slechts 97.4KJ/KG, wat hoger is dan de absorptiewarmte van glucose en sorbitol, en een koel gevoel heeft bij het opeten.
(4) hoge oplosbaarheid: 25 ºC erythritol, de oplosbaarheid van suikeralcohol is 36% (W/W), erythritol, de oplosbaarheid van suikeralcoholen neemt toe, een stijging van de temperatuur dan glucose, mannose, Arabische suikeralcoholen oplosbaarheid is hoog, gemakkelijk te kristalliseren neerslagkristallen.
(5) lage hygroscopische eigenschappen: Erythritol, suiker alcohol is zeer gemakkelijk te kristalliseren, maar geen in 90% vochtigheid milieu vochtabsorptie, makkelijk te vermalen krijgen poederproducten, kan worden gebruikt voor zuur voedseloppervlak om vochtabsorptie te voorkomen.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties