CAS No.: | 77-92-9 |
---|---|
Formule: | C6h8o7 |
EINECS: | 201-069-1 |
Voedingswaarde: | Nutritional |
Certificering: | BRC, ISO, HACCP, Kosher, Halal |
Verpakkingsmateriaal: | Plastic |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Inleiding (citroenzuur-anhydride CAS-nr. 77-92-9)
Citroenzuur anhydride is een zwak organisch zuur en wordt gebruikt om een zure smaak toe te voegen aan dranken en voedsel. De geconjugeerde basis van citroenzuur is citraat en een belangrijke tussenfactor in de citroenzuurcyclus in de biochemie.
Citroenzuur is 's werelds grootste organische zuur dat wordt geproduceerd door biochemische methoden. Citroenzuur en zijn zouten zijn een van de pijlers van de fermentatieindustrie en worden voornamelijk in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt als verzuring, oplosbare oplossing, buffering, antioxidant, deodorizer, smaakversterker, geleermiddel, kleurstof, enz.
Algemene naam | Citroenzuur, watervrij | ||
CAS-nummer | 77-92-9 | Moleculair gewicht | 192.124 |
Dichtheid | 1.8±0.1 g/cm3 | Kookpunt | 309.6±42.0 °C bij 760 mmHg |
Moleculaire formule | C6H8O7 | Smeltpunt | 153-159 °C (verlicht) |
Onze service:
VEELGESTELDE VRAGEN:
1.wat zijn uw betalingsvoorwaarden?Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties