CAS No.: | 142-47-2 |
---|---|
Formule: | C5h8nnao4 |
EINECS: | 205-538-1 |
Certificering: | BRC, ISO, HACCP |
Verpakkingsmateriaal: | Papier |
Opslagmethode: | Normaal |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Introductie (mononatriumglutamaat MSG)
Mononatriumglutamaat, ook wel natriumglutamaat genoemd, dat na verhitting natriumpyroglutamaat wordt. MSG is een zeer gebruikelijke condiment in het dagelijks leven. Het is door de Wereldgezondheidsorganisatie, de FDA en de Chinese dieetrichtlijnen als veilige categorie opgenomen.
Mononatriumglutamaat (MSG) wordt gebruikt in het koken als smaakversterker met een umami-smaak die de vleesachtige, hartige smaak van voedsel versterkt, zoals natuurlijk voorkomende glutamaat doet in voedsel zoals stoofpotten en vleessoepen. Natriumglutamaat heeft een sterke smaak van vlees uit unami en de smaak van unami kan nog steeds gevoeld worden wanneer MSG (mononatriumglutamaat) met water tot 3000 keer verdund wordt. Het wordt veel gebruikt in de huishoudkeuken, de horecasector, de voedselverwerkende industrie, enz.
Item | EENHEID | Specificatie |
Zuiverheid | % | ≥99.0 |
Natriumglutamaat | % | ≥98 |
Natriumglutamaat | % | ≥60 |
Deeltjesgrootte | maaswijdte | 20/30/40/50/60/80/100mesh |
Doorlaatbaarheid | % | ≥98 |
Specifieke rotatie | [Α]D 20 | +24.90+25.30 |
Verlies bij drogen | % | ≤0.5 |
Chloride | % | ≤0.1 |
PH-waarde | 5% oplossing | 6.7-7.5 |
Strijkijzer | mg/kg | ≤5 |
Sulfaat | % | ≤0.05 |
Arsenicum | mg/kg | ≤0.5 |
Lood | mg/kg | ≤1 |
Zn | mg/kg | ≤5 |
Mononatriumglutamaat dat wordt gebruikt als smaakversterker van voedsel, zoals:
1. Rechtstreeks in de keuken zetten
2. Voeg droge of natte soepsticks, in blokjes gesneden soep toe
3. Voeg bevroren voedsel, axenisch verpakt voedsel toe
4. Voeg de verwerking van ham, zeevruchten, het uitharden van voedsel toe
5. Voeg toe in kruiden, hartige, smaak enz.
Onze service:
VEELGESTELDE VRAGEN:
1.wat zijn uw betalingsvoorwaarden?Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties