CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formule: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Certificering: | BRC, ISO, FDA, HACCP, COA,MSDS |
Verpakkingsmateriaal: | Plastic |
Opslagmethode: | Sunway |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Inleiding ( Xanthan Gum CAS:11138-66-2)
Xanthan-gom is een extraheerlijnezuurheteropolysaccharide, geproduceerd door fermentatie van Bacillus xantromonas.Xanthan-gom is een polymeerverbinding van polysaccharide, samengesteld uit D-glucose, D-mannose en D-glucuronzuur, in een verhouding van 2:2:1; Met een relatief moleculair gewicht van meer dan 1 miljoen.de secundaire structuur van xanthan-gom is de omgekeerde wikkeling van de zijketen rond het hoofdketenskelet, die een staaf-achtige dubbele helix structuur vormt door waterstofbinding.
1.Chemische naam: Xanthan-gom
Alias: Xanthan
3.CAS:11138-66-2
Chemische formule: (C35H49O29)n
5. Uiterlijk:lichtgeel tot wit bloembaar poeder.
Algemene naam | Xanthan-gum | ||
CAS-nummer | 11138-66-2 | Moleculair gewicht | 241.115 |
Dichtheid | N.V.T. | Kookpunt | N.V.T. |
Moleculaire formule | C8H14Cl2N2O2 | Smeltpunt | N.V.T. |
Items | Standaard |
Uiterlijk | Cream White/lichtgeel Free Froming Power |
Verlies bij drogen,% | ≤13.00 |
PH(1% XG-oplossing) | 6.0-8.0 |
As ,% | ≤15.00 |
Schuifverhouding | ≥6.50 |
Viscositeit(1% XG in 1% kcl-oplossing, cps) | 1200-1700 |
Pyruvic zuur,% | ≥1.5 |
Totaal stikstof,% | ≤1.5 |
Totaal zware metalen (ppm) | ≤20 |
PB (ppm) | ≤2 |
Totaal aantal platen (cfu/g) | ≤2000 |
Coliform (in 5 g) | Negatief |
Schimmels/gisten (cfu/g) | ≤500 |
Salmonella (in 10 g) | Negatief |
(1) Xanthan-gom wordt gebruikt in gebakken producten (brood, gebak, enz.) om de waterretentie en zachtheid van gebakken producten tijdens het bakken en de opslag te verbeteren, om het mondgevoel te verbeteren en de houdbaarheid van gebakken producten te verlengen;
(2) Xanthan-gom speelt een rol bij het tender maken en verbeteren van de waterberging in vleesproducten;
(3) het verdikken en stabiliseren van de voedselstructuur in bevroren levensmiddelen;
(4) het toevoegen van xanthan-gom aan de jam kan de smaak en de waterhoudingscapaciteit verbeteren en de kwaliteit van het product verbeteren;
(5) het kan worden gebruikt als verdikkingseffect en suspensie-effect voor dranken, waardoor het mondgevoel glad en natuurlijk is.
(6) het gebruik van xanthan-gom in ijs en zuivelproducten (gecombineerd met guargom en Sint-jansbrood) kan het product stabiliseren.
(7) verbindingen zoals xanthan-gom, carrageen en lustbonengom worden ook vaak gebruikt bij de verwerking van gelei en snoep.
Verpakking en verzending:
Verpakkingsgegevens:
Verpakking: Verpakkingen: 25 kg/zak, het kan ook verpakt worden naar de behoeften van de klant, en kan met uw LOGO en andere informatie bevestigd worden.
Verzending:we hebben al jaren een solide samenwerking met DHL,TNT,FedEx,UPS,EMS en luchtvracht en zeescheepvaartmaatschappijen opgezet, en het is mogelijk dat we ook uw eigen verzendagent gebruiken.
Inleiding tot het bedrijf:
Mingray Technology Group Co., Ltd. is een chemische werkmaatschappij die toestemming heeft gegeven en is goedgekeurd door MOFCOM, dat in 2009 werd opgericht. Ons bedrijf heeft een eigen verscheidenheid aan exportproducten die veel worden gebruikt in chemische, farmaceutische, textieldrukkerij en verven, lederbewerking, kunstmest, waterbehandeling, bouwindustrie, Voedingsadditieven en andere gebieden.natriumsulfide, natriumcarbonaat, oxaalzuur, citroenzuur, PAC zijn gedeeltelijk sterke producten. Voor elke jaar houden we ons aan de bedrijfsfilosofie van 'integriteit, deligentie, vechten, innovatie', en hebben winnende klanten lof toegezwaaid met onze superieure kwaliteit, gunstige prijs en uitstekende service.Onze service:
VEELGESTELDE VRAGEN:
1.wat zijn uw betalingsvoorwaarden?Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties