Sunway Polydextrose Voedselkwaliteit Wateroplosbare Dieetvezel Drank Confectie Gebak Zoetstof Polyglucose

• Maatwerk: Beschikbaar
• CAS-nummer: 68424-04-4
• Formule: c6h10o5)n
• Model NR.: Food Grade
• EINECS: 614-467-9
• Verpakkingsmateriaal: Plastic
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Nutriëntensamenstelling: eiwit
• Hulpbron: natuurlijk
• Het gehalte aan werkzame stoffen: > 90 %
• Transportpakket: tassen
• Specificatie: 25 kg
• Handelsmerk: sunway
• Oorsprong: China

Beschrijving

Productbeschrijving

Polydextrose is een synthetisch polymeer dat bestaat uit glucose en sorbitol en dat algemeen wordt gebruikt als voedselingrediënt. Het is een soort oplosbare vezels en koolhydraten met een laag caloriegehalte dat vaak wordt aangetroffen in diverse verwerkte voedingsmiddelen, waaronder snacks, bevroren desserts en gebakken goederen.

Specificatie

Parameter	Acceptatiecriteria	Eenheid	Methodereferentie
Uiterlijk	Wit tot gebroken wit fijn poeder		Visueel
Geur en smaak	Geurloos en saai		Zintuiglijk
Identificatie	OK		NL 25541-2010
Moleculaire gewichtslimiet	Max. 22,000		FCC 2023
Onoplosbare stoffen	Helder, geen zichtbare onzuiverheden		Visueel en filtratie
Assay, als polydextrose*	Min. 90.00	%	NL 25541-2010
1,6-Anhydro-D-glucose*	Max. 4.00	%	NL 25541-2010
Dextrose*	Max. 4.00	%	NL 25541-2010
Sorbitol*	Max. 2.00	%	NL 25541-2010
5-hydroxymethylfural & verwante verbindingen*	Max. 0.10	%	NL 25541-2010
PH (10%-oplossing)	4.00-6.00		NL 25541-2010
Water	Max. 4.00	%	NL 5009.3-2016
Residu bij ontsteking (gesulfateerde as)	Max. 0.30	%	NL 5009.4-2016
Zware metalen (als PB)*	Max. 5.00	mg/kg	NL 5009.74-2014
Lood (PB)*	Max. 0.50	mg/kg	NL 5009.12-2017
Nikkel (Ni)*	Max. 2.00	mg/kg	NL 5009.138-2017
Totaal aantal aerobic-platen	Max. 1,000	cfu/g	NL 4789.2-2016
Gist en schimmel	Max. 20	cfu/g	NL 4789.15-2016
Coliformen	Max. 3.0	mpn/g	NL 4789.3-2016
Salmonella	Negatief	In 25 g.	NL 4789.4-2024
Escherichia coli	Negatief	In 25 g.	NL 4789.36-2016
Staph.aureus	Negatief	In 25 g.	NL 4789.10-2016