CAS No.: | 70084-87-6 |
---|---|
Formula: | C6h12o6 |
EINECS: | 201-069-1 |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Chemische naam: Gehydrolyseerde tarweproteïne
CAS-nr.: 70084-87-6
Andere namen:glutens, enzym-gemodificeerd
MF:C6H12O6
EINECS-nr.: 201-069-1
Gehydrolyseerde tarweeiwitten bieden conditionerende, vochtinbrengende en filmvormende eigenschappen. Het is een effectieve vochtinbrengende crème in huidverzorgingsproducten, waar het helpt vocht in de huid te houden. Het wordt bijna altijd gebruikt als vervanging voor gehydrolyseerde dierlijke eiwitten. Het wordt geproduceerd door een enzymatische hydrolyse van tarwegluten.
Conditionering van gehydrolyseerde eiwitten heeft zowel natuurlijke eiwitten als de adsorptie met quaternaire ammoniumzouten, hebben uitstekende conditionering en beschermen haar, verhogen de helderheid, textuur en submissiviteit, gebruikt in de cosmetica is zeer uitgebreid.
Gebruik:
1. Cosmetische ingrediënten
Het heeft de functie van hydrateren, antioxidatie en raffineren van de huid zacht. Er zitten speciale vochtinbrengende ingrediënten in, die rimpels kunnen verbeteren.
De belangrijkste aminozuren (gliadin) en miguel campos bevatten rijke cystine (cystine) van tarwe gliadin-eiwitten, het is een soort zwavel-bevattende aminozuren.
2. Voedselingrediënten
Het kan worden gebruikt in bakkerijproducten, zuivelproducten, nondairy room, voedingsrijstmeel, kauwsuikergoed, en eiwitbron voor fermentatie, vleesproducten, vervanging van melkpoeder, niet-eidooier-dressing, geëmulgeerde sauzen en dranken. Dat kan ook
worden gebruikt als voeding voor abacteren.
HWG kan worden gebruikt in de volgende bakkerijproducten: Brood, croissants, Deens gebak, taart, pruimenpudding, botercake, biscuitdeeg, roomcake, pound cake.
Het kan ook worden gebruikt om eiwitgehalte in evenwicht te brengen voor alle voedingsmiddelen waarvoor het eiwitgehalte moet worden bepaald, zoals sojasaus, melk poeder
Item | Standaard | Resultaat |
Uiterlijk | Lichtgeel poeder | Voldoet |
Proteïne (droge basis) | 80% min. | 86.8% |
Water | max. 8.0% | 5.61% |
As | 1.2% max. | 0.98% |
PB mg/kg | max. 0.48 | 0.09 |
Totaal als mg/kg | max. 0.3 | 0.019 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties