Voedselveilig melkzuur vloeistof/poeder CAS 50-21-5
Formule: CH3CHOHCOOH
Stereochemische zuiverheid (L-isomeer)
Opslag: Het product wordt opgeslagen in goed afgesloten containers in een droge omgeving bij omgevingstemperatuur.
Houdbaarheid: 2 jaar vanaf de productiedatum
Het klantenbestand van melkzuur voor levensmiddelenadditieven is voornamelijk geconcentreerd in de voedselverwerkende en aanverwante industrieën, waaronder de volgende categorieën:
1. Voedselverwerkende bedrijven
De brede toepassing van melkzuur in de voedingsmiddelenindustrie maakt het tot een belangrijke keuze voor voedselverwerkende bedrijven. Deze ondernemingen omvatten:
Drankenfabrikanten: Producenten van sapdranken en melkzuurdranken gebruiken melkzuur om de zuurgraad aan te passen en de smaak te verbeteren.
Zuivelbedrijven: Zoals yoghurt- en kaasproducenten wordt melkzuur gebruikt in het fermentatieproces om de smaak van het product te versterken.
Vleesverwerkende bedrijven: Melkzuur wordt gebruikt in verwerkt vlees zoals ham en worst om de vleeskwaliteit te behouden en te verbeteren.
Bakkerij fabrieken: Melkzuur wordt toegevoegd aan brood en gebak om de houdbaarheid te verlengen en de textuur te verbeteren.
Ingeplukte voedselbedrijven: Melkzuur wordt gebruikt in ingeplukte voedingsmiddelen zoals kimchi en augurken om de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.
2. Leveranciers van voedselingrediënten
Melkzuur wordt gewoonlijk als basisadditief aan andere levensmiddelenadditieven of ingrediëntenverdelers geleverd. Deze bedrijven verkopen melkzuur door aan voedselverwerkende bedrijven of bieden productoplossingen na het samenstellen met andere additieven.
3. Producenten van gezondheidslevensmiddelen
Melkzuur wordt door zijn natuurlijke en veilige eigenschappen op grote schaal gebruikt in de voedselindustrie voor de gezondheid. Bijvoorbeeld:
Functionele voedingsmiddelen: Zoals producenten van probiotische dranken en lactobacillus tabletten wordt melkzuur gebruikt om de zuurgraad aan te passen en de gezondheidskenmerken van producten te verbeteren.
Voeding voor sportvoeding: Melkzuur wordt gebruikt in energiedranken of sportdranken om vermoeidheid te helpen verlichten en het metabolisme te verbeteren.
4. Biologische en natuurlijke voedselbedrijven
Naarmate de vraag van consumenten naar groene en gezonde voedingsmiddelen toeneemt, kiezen producenten van biologische en natuurlijke voedingsmiddelen over het algemeen voor melkzuur als natuurlijk zuur of conserveringsmiddel.
5. Handelsmaatschappijen voor de export van levensmiddelen
Sommige handelsbedrijven richten zich op de aankoop van levensmiddelenadditieven (zoals melkzuur) en het exporteren ervan naar andere regio's of landen om te voldoen aan de behoeften van de lokale voedselverwerkende industrie.
6. De aanvoerketen van grondstoffen van restaurantketens
Restaurantketens kunnen melkzuur via de toeleveringsketen kopen als functioneel ingrediënt in ingepickte voedingsmiddelen, specerijen of andere halffabrikaten.
7. Instellingen voor onderzoek en ontwikkeling
Sommige melkzuurproducten kunnen worden gekocht door onderzoeks- en ontwikkelingsinstellingen voor nieuwe voedselproductontwikkeling of procesverbeteringsexperimenten.
8. Kleine en middelgrote familieworkshops
Kleine voedselverwerkende bedrijven of familieworkshops kunnen melkzuur gebruiken om traditionele gefermenteerde voedingsmiddelen te maken, zoals zuurkool, yoghurt of gefermenteerd deeg.
| Productcode |
JD-LA88-02 |
| Chemische naam |
L-(+)-melkzuur ,
S)-2-hydroxy- propaanzuur |
| CAS -nummer |
79-33-4 ;
50-21-5 (algemeen CAS -nummer) |
| EU -nummer van levensmiddelenadditieven |
E270 |
| Beschrijving |
Het melkzuur , dat door fermentatie wordt geproduceerd, is licht geelachtig tot kleurloos, siroop en hygroscopisch vloeibaar met een licht zure geur. Het product is GRAS. |
| Chemische formule |
C3H6O3 |
| Moleculair gewicht |
90.08 |
| INHOUD |
SPECIFICATIES |
TESTRESULTAAT |
| Sterochemische zuiverheid (L-isomeer) |
Min . 97% |
97.8% |
| Inhoud |
Min . 88% |
88.4% |
| Kleur, fris |
Max . 50 APHA |
25APHA |
| Sulfaat |
Max . 10 ppm |
< 10 ppm |
| Chloride |
Max . 10 ppm |
< 10 ppm |
| Sulfateerde as |
Max . 0.05% |
< 0.05% |
| Strijkijzer |
Max . 10 ppm |
< 10 ppm |
| Totaal aantal zware metalen |
Max . 10 ppm |
<10 ppm |
| Lood |
Max . 0,5 ppm |
<0,5 ppm |
| Arsenicum |
Max . 1 ppm |
< 1 ppm |
| Kwik |
Max . 1 ppm |
<1 ppm |
| Cyanide |
Max . 1 ppm |
<1 ppm |
| Limiet van citroenzuur, oxalzuur, fosforzuur en wijnsteenzuur |
Test geslaagd |
Test geslaagd |
| Minder suikers |
Test geslaagd |
Test geslaagd |
Polifar Group is in 2013 gevestigd in een mooie en economisch ontwikkelde stad Nanjing.
We zijn een snelgroeiend bedrijf dat begint met toevoegingsmiddelen en snel groeit met levensmiddelenadditieven, waaronder:
-verzuring: Citroenzuur; melkzuur; wijnsteenzuur; steenzuur; natriumcitraat
-Antikkend middel: Tricalciumfosfaat
-Antioxidanten: Vitamine C ascorbinezuur; natuurlijke vitamine E
-Leveningsmiddel: Natriumbicarbonaat (zuiveringszout)
-kleurstof: Carmine; Amaranth; Lemon yellow; Indigo; Canthaxanthine (Leader red); caroteen
-Emulsifier: Mono- en Diglyceride vetzuurlipiden
-Enzyme: Amylase
-humectant: Natriumtripolyfosfaat; hexametaphosfaat; dinatriumfosfaat; natriumdiwaterstoffosfaat; natriumpyrofosfaat; monocalciumfosfaat; dikaliumfosfaat
-Voedingssupplementen:Taurine
-conserveringsmiddel: Natriumbenzoaat; natriumpropionaat; nisinegehalte
-zoetstof:Xylitol;Sorbitol;Lactitol;maltitol;Erythritol;Sodium cyclohexylsulfamaat;acesulfaam;Sucralose;aspartaam;natriumgluconaat;saccharinenatrium
-Thickener:Natriumbadje;Natriumcarboxymethylcellulose;Guar Gum;Xanthan gom;gelatine
ISO9001/FAMIQ/FDA/SGS zijn onze basiscertificaten om kwaliteit te behouden.
Polifar wijdt zich toe om veiligere, gezondere en voedzamere producten te bieden op het gebied van additieven voor eten en drinken.
Gecontroleerde Leverancier 
