Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier
Producteigenschappen
Wijnsteenzuur, of 2,3-dihydroxysuccinic acid, is een carboxylic zuur met een chemische formule van C4H6O6. Bestaan in een verscheidenheid aan planten, zoals druiven en tamarind. Het is ook een van de belangrijkste organische zuren in wijn.
Als een antioxidant die aan voedsel wordt toegevoegd, kan het voedsel een zure smaak laten hebben. Het grootste gebruik van wijnsteenzuur is een drankadditief, en het is ook een grondstof voor de farmaceutische industrie.
Specificatie
| Item | Standaard |
| Uiterlijk | Witte kristallen of kristallijn poeder |
| Assay (op droge basis) | 99.5 - 101.0 % |
| Residu bij ontsteking | ≤ 0.1 |
| Verlies bij drogen | ≤ 0.50 % |
| Chloride (CL) | ≤ 0.01 % |
| Sulfaat (SO4) | ≤ 0.04% |
| Zware metalen (PB) | ≤10 mg/kg |
| Arsenicum (AS) | ≤ 2 mg/kg |
| Oxalaat | ≤ 300 mg/kg |
| Gebruik | Zuurtegraad |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
