Sorbitol vloeibaar voedsel zoetstof humectant sorbitol voedsel additief vloeibaar sorbitol
Productnaam: Sorbitol
Chemische formule C6H14O6
CAS-nr.50-70-4
HS-code:2905440000
1. Sorbitol een goede hygroscopische en vochtretentie heeft, die kan voorkomen dat voedsel barst en veroudert, vers, zacht, van kleur en geur blijft; en verleng de houdbaarheid van voedsel. Zoals ijs, waterproducten, salades, kruiden, brood, gebak, enz.
2. Sorbitol is minder zoet dan saccharose. Het is een uitstekende grondstof voor het produceren van weinig zoete snoepjes en suikervrije snoepjes. Het kan worden gebruikt als zoetstof en voedingsmiddel voor voedsel voor patiënten met diabetes, leverziekte, Cholecystitis en obesitas. Het wordt niet gecontroleerd door insuline tijdens het menselijk metabolisme. Het kan ook verschillende anti caries voedsel en kauwgom verwerken.
3. Sorbitol bevat geen aldehydegroepen en is niet gemakkelijk te oxideren. Wanneer verwarmd, produceert het geen Maillard-reactie met aminozuren om de denaturatie van carotenoïde, vet en proteïne te voorkomen en constipatie te voorkomen.
4. In gebakken voedsel (cake, koekje, brood, dim sum) wordt het niet gefermenteerd door bakgist en verslechterd door hoge temperatuur; gebruikt als zoetstof en moisturizer in gebak, visgehakt en dranken; Het toevoegen van sorbitol aan geconcentreerde melk, room (kaas), vissaus, jam en conserven kan de houdbaarheid verlengen en kleur, aroma en smaak behouden.
5. Sorbitol kan metaalionen cheleren. Wanneer het product in dranken en wijnen wordt gebruikt, kan het troebelheid voorkomen die wordt veroorzaakt door metaalionen, effectief kristallisatie van suiker, zout, enz. voorkomen, de balans van zuur, zoete en bittere smaak handhaven, en het aroma van voedsel behouden.
6. Sorbitol vloeistof is ook geleidelijk aan populair in vleesproducten. Het kan de smaak verbeteren, de smaak verhogen, kleur bevoorraden, waterberging verhogen, de opbrengst van vleesproducten verhogen en de productiekosten verlagen.
Toepassing:1. Sorbitol is een veel gebruikt chemisch grondstof dat veel gebruikt wordt in industrieën zoals voedsel, dagelijkse chemicaliën en farmaceutische producten. Het kan worden gebruikt als zoetstof, moisturizer, excipiënt, conserveringsmiddel, en heeft de voedingsvoordelen van polyolen, zoals lage calorische waarde, lage suiker, en anti caries effecten.
Wordt gebruikt als vochtregulerende eenheid voor tandpasta, cosmetica en tabak. Het is een substituut voor glycerol, met mildere hydraterende eigenschappen en een betere smaak. Het kan worden gebruikt in combinatie met andere vochtinbrengende middelen om hydraterende en hydraterende effecten te bereiken, om synergistische effecten te bereiken. Ook gebruikt in de farmaceutische industrie als grondstof voor de productie van vitamine C
Specificatie:
| Item |
Specificatie |
| Exterieur |
Kleurloze, heldere, transparante viskeuze vloeistof |
| Vaste inhoud% |
69.0-71.0 |
| Vocht |
29.3-31.0 |
| Brekingsindex (20 ºC) |
1.4575-1.4620 |
| Relatieve dichtheid (20 ºC)g/ML. |
≥1.285 |
| Sorbitol-gehalte% |
≥50 |
| Geleidbaarheid US/cm. |
≤10 |
| Het verlagen van de suikerwaarde |
≤0.15 |
| Totaal suikerpercentage |
6.0-8.0 |
| PH (monster + water: 1:1, massafractie) |
5.0-7.5 |
| Nikkel% |
≤0.0001 |
| chloride% |
≤0.001 |
| Sulfaat% |
≤0.005 |
| Zwaar metaal (als lood)% |
≤0.0001 |
| arsenicum% |
≤0.0001 |
| Residu op ontsteking% |
≤0.1 |
| Kristallisatie |
-18ºC, geen kristallisatie in 48 uur |
| Totaal aantal kolonies cfu/ml. |
≤100 |
Gecontroleerde Leverancier 
