Beste prijs zoetstof-maltitol kristal voor dranken

• CAS No.: 585-88-6
• Formule: C12h24o11
• EINECS: 209-567-0
• Type: Maltitol
• Voedingswaarde: Nutritional
• Effect: Sweeteners
• Model NR.: voedselkwaliteit
• Hulpbron: Corn,Maize
• uiterlijk: wit kristallijn poeder
• opslag: koele droge plaats
• houdbaarheid: 2 jaar
• certificering: halal, kosher, iso
• verpakking: 25 kg/pp-zak
• oplosbaarheid: oplosbaar
• kwaliteit: voedselkwaliteit
• niet-ggo: ja
• halal: ja
• iso: ja
• kom: ja
• hitte: 2 kcal/g
• smeltpunt: 149 °c - 152 °c.
• kookpunt: 788.5 ° c.
• analyse: 98%-100.5%
• Transportpakket: Craft Paper Bag with Food Grade PE Inner
• Specificatie: 20-80mesh, 100mesh
• Handelsmerk: BLB, FUTASTE
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2940009090
• Productiecapaciteit: 50000 Tons Per Year

Beschrijving

Naam of product:maltitol Crystal  
Moleculaire formule: C12H24O11
Moleculair gewicht: 344.21
Warmte: 2 kcal/g
Smeltpunt: 148 °C - 152 °C.
Kookpunt: 788.5 ° C.
Oplosbaarheid: Oplosbaar in water, onoplosbaar in methanol en ethanol
Zuurgraad en alkaliteit: Zuurbestendigheid
Eigenschappen: Wit kristallijn poeder of kleurloze transparante neutrale viskeuze vloeistof

Functie

Maltitol is een nieuw type functionele zoetstof. Het is op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie vanwege zijn lage caloriearme, niet-carious, moeilijk te verteren, calciumabsorptie en andere fysiologische kenmerken, en heeft veel aandacht gekregen.

Maltitol is een soort kristal poeder of kleurloze vloeistof verkregen uit hoogwaardig maïszetmeel door enzymatische liqueffactie, saccharificatie, hydrogenatie en raffinage. Kristallijne maltitol verkregen door hydrogenatie heeft dezelfde chemische structuur als natuurlijke maltitol , die natuurlijke veilige functionele voedselingrediënten kan worden genoemd.

Analysecertificaat
 

Identificatie	De  retentietijd   in  de  assay	Voldoet
Oplosbaarheid	Zeer  oplosbaar  in  water, praktisch onoplosbaar  in  watervrije  ethanol	Voldoet
Uiterlijk  van  de oplossing	Helder  en  kleurloos	Helder en  kleurloos
Specifieke optische  rotatie	+ 105.5°-   + 108.5°	107.8°
Assay  (op droge basis)	98.0% - 100.5%	99.33%
Water	≤1.0%	0. 12%
Minder  suikers	≤0. 1%	<0. 1%
Geleidbaarheid  (temp. 20°C)	≤20 μS/cm.	3,8 μS/cm.
Nikkel	≤1 mg/kg	0,08g/kg
Lood	≤0.5 mg/kg	0,08g/kg
Residu  bij  ontsteking	≤0. 1%	0.030%
Totaal  aantal platen	≤100 CFU/g	10 CFU/g
Coliform	<3 MPN/g	<3 MPN/g
Gist  en schimmel	≤100 CFU/g	10 CFU/g

 

 

  Functionele kenmerken

• 1. Maltitol is gemakkelijk oplosbaar in water.
• 2. Maltitol zal geen Maillard-reactie veroorzaken.
• 3. Maltitol heeft een milde zoetheid, zonder irritatie, sour smaak etc.
• 4. Maltitol is niet gemakkelijk te gebruiken door schimmel, gist en lactobacillus, zodat tandheelkundige caries kunnen worden voorkomen.
• 5. Maltitol is moeilijk te verteren en te metaboliseren bij dieren. Het is een goede zoetstof met weinig energie.
• 6. Wanneer maltitol in het menselijk lichaam wordt opgenomen, zal dit geen bloedsuikerstijging veroorzaken.

• 7. Maltitol heeft betere eigenschappen van emulsiestabiliteit  , zodat het kan worden gebruikt als een vetvervanger om caloriearme voeding te produceren met dezelfde smaak als vet.

  8. Maltitol heeft een opmerkelijke hygroscopische werking, die kan worden gebruikt als moisturizer voor diverse voedingsmiddelen of als preventie van kristal van saccharose.

  De functie van maltitol in voeding is niet alleen caloriearm, maar kan ook de opslag van vet in het menselijk lichaam belemmeren bij het eten met voedsel met een hoog vetgehalte .

Toepassing

Functionele zoetstof met weinig calorieën
Deze zoetstof kan worden gebruikt in diverse zoetwaren, zoals gom, marshmallow, hard snoep en chocolade. Het is ook van toepassing op brood en eieren. Bovendien vindt het toepassing in suikervrije of suikerarme gebakken goederen zoals cakes en maancakes. Bovendien wordt het gebruikt in voedsel met veel vet, waaronder ijs en melksnoep. Bovendien werkt dit levensmiddelenadditief als een zoetstof die de ophoping van vet in het lichaam belemmert, waardoor obesitas wordt voorkomen.
Als een vetvervanger
Suikeralcoholen zijn effectieve emulgatoren en schuimmiddelen bij de productie van cakes en room. Ze worden vaak gebruikt als additieven om de schuimende eigenschappen van commercieel verkochte cakes te verbeteren. Kunstmatige crèmes vertrouwen op de emulsiestabiliteit die wordt geboden door suikeralcoholen om een hoge textuur te behouden. Maltose kan worden gebruikt als een vet substituut om voedsel met weinig calorieën te creëren dat de smaak van vettige ingrediënten nabootst. Vetten met een hoog caloriegehalte kunnen worden afgeleid van caloriearme maltose, waardoor de oorspronkelijke smaak en structuur van vettige voedingsmiddelen behouden blijven.  
Vruchtensap drinken
Maltose heeft een bepaalde viscositeit en is moeilijk te fermenteren, dus wordt het gebruikt bij de productie van vruchtensappen of bij de productie van melkzuurdranken, kan de toevoeging van maltose in plaats van een deel van de suiker de drank vol maken en smeren.
Gomcoating
Maltose is relatief stabiel en heeft een zoetheid die lijkt op die van suiker. Het wordt gebruikt in een aantal speciale recepten. In sommige producten met extracten als belangrijkste functionele aantrekkingskracht is de hygroscopische stof bijvoorbeeld relatief hoog en wordt de maltose gebruikt als hoofdmateriaal van de kauwgomzoetstof. Ze hebben een enorm voordeel in termen van productie en houdbaarheid.

 

 

Productverpakking

Ons certificaat


Ons bedrijf Factory View
 

Veelgestelde vragen
V1: Biedt u gratis monsters aan?
A: Ja, er is een gratis monster beschikbaar en u moet de verzendkosten betalen. Maar deze kosten zullen bij uw eerste bestelling worden verlaagd.
V2: Is het ok voor ons eigen label/logo?
A:Ja, OEM & ODM beschikbaar.
V3:is er een korting?
A:verschillende aandelen van discontobepaling door verschillende orderhoeveelheid/-bedrag.
V4: Hoe gaat u met kwaliteitsklachten om?
A:allereerst zal onze kwaliteitscontrole het kwaliteitsprobleem tot bijna nul reduceren. Als er werkelijk een kwaliteitsprobleem door ons wordt veroorzaakt, sturen wij u gratis goederen ter vervanging.