CAS No.: | 50-70-4 |
---|---|
Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Nutritional Value: | Sweetener |
Effect: | Sweetener |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Sorbitol is een suikeralcohol, een slecht verteerbaar koolhydraat dat ofwel van nature voorkomt in fruit of semi-kunstmatig wordt geproduceerd en als zoetstof met weinig calorieën wordt toegevoegd aan diverse commerciële voedingsmiddelen.
Sorbitol is chemisch vergelijkbaar met fructose en mannitol.Other names voor sorbitol: Sorbit, glucitol.
Feiten over voeding:
* calorieën per gram = 2.6
* Glycemic index (GI) = 9
* Sweetness, relatief aan saccharose = 60%
* Netto krabben = nul
Sorbitol komt van nature voor in aanzienlijke hoeveelheden in druiven, pruimen, kersen, perziken, appelen, peren en abrikozen en in verwante vruchtensappen.
HOOGTEPUNTEN
Sorbitol is een soort koolhydraat dat een suikeralcohol of polyol wordt genoemd.
Sorbitol bevat ongeveer een derde minder calorieën dan suiker en is 60 procent zo zoet.
Sorbitol komt op natuurlijke wijze voor in een verscheidenheid aan bessen en vruchten (bijv. appels en bramen).
Sorbitol wordt ook commercieel geproduceerd en is het meest gebruikte polyol in de VS
De veiligheid van sorbitol is bevestigd door de mondiale gezondheidsautoriteiten.
Sorbitol, wanneer gegeten in buitensporige hoeveelheden, kan gastro-intestinaal ongemak veroorzaken.
SORBITOL EN GEZONDHEID
Zoals de meeste suikeralcoholen is sorbitol noch zo zoet als noch caloriedicht als suiker. Sorbitol is ongeveer 60 procent zo zoet als suiker en heeft ongeveer 35 procent minder calorieën per gram (2.6 calorieën voor sorbitol in vergelijking met 4 calorieën voor suiker).
Maar de bijdragen van sorbitol aan de gezondheid gaan verder dan calorieën. De studies over sorbitol metabolisme dateren terug zover als de jaren '20, toen de onderzoekers begonnen testend sorbitol als potentieel koolhydraatsubstituut in mensen met diabetes. Sindsdien zijn de voordelen van suikeralcoholen en hoe het lichaam ze gebruikt beter begrepen geworden. Twee gebieden waar suikeralcoholen bekend staan om hun positieve effecten zijn de mondgezondheid en de invloed op bloedsuiker.
De grootte van de deeltjes verschilt afhankelijk van uw afnamemaat
II. Toepassing
Artikelnr.
|
Test-items
|
Testnormen
|
Testresultaat
|
1
|
Uiterlijk
|
Wit poeder of korrelig
|
wit 50-60 mesh
|
2
|
Sorbitol-gehalte, ohm%
|
≥99.0
|
99.5
|
3
|
Vocht, ohm%
|
≤1.5
|
0.35
|
4
|
De suikerreductie bedraagt%
|
≤0.3
|
0.039
|
5
|
Totale suiker, ohm%
|
≤1.0
|
0.14
|
6
|
Verbrandingsresidu, ohm%
|
≤0.1
|
0.01
|
7
|
PB, mg/kg
|
≤1
|
< 1
|
8
|
Ni, mg/kg
|
≤2
|
< 2
|
9
|
Chloride, mg/kg
|
≤50
|
<50
|
10
|
sulfaat, mg/kg
|
≤100
|
<100
|
11
|
Totale bacterie
|
≤100 p/g
|
<100
|
12
|
Colon bacillus
|
Afwezig in 1 g.
|
Afwezig in 1 g.
|
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties