Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier | MODELNR. | SONO40-500 |
| Type bediening | Continu bedrijf |
| Voorwaarde | Nieuw |
| Frequentie | 20 kHz |
| Dynamo | Digitale generator |
| Claxon | Titanium-legering |
| Capaciteit | 2 l/min. |
| Transportpakket | Doos |
| Handelsmerk | RPS-sonisch |
| Oorsprong | China |
| HS-code | 8515900090 |
| Productiecapaciteit | 200 STUKS/maand |
Ultrasone homogenisatietechnologie wordt voornamelijk gebruikt in zuivelproducten.
In natuurlijke staat is de diameter van de vetbolletjes ongelijk, variërend van 1 tot 10 μm, over het algemeen 2 tot 5 μm. Deze vetbolletjes drijven op het oppervlak van de melk om een romige laag te vormen als gevolg van de drijfkracht, zodat melk delaminatie wordt geproduceerd. De aanwezigheid van deze vetbolletjes heeft een grote invloed op het uiterlijk en de smaak van melk en zuivelproducten. Als de melk wordt gehomogeniseerd, kan de diameter van de vetbolletjes worden gecontroleerd op ongeveer 2 μm. Op dit moment neemt het oppervlak van melkvet toe en neemt het drijfvermogen af, waardoor stratificatie wordt vermeden en een uniform effect wordt bereikt.
Het unieke effect van homogenisatie verbetert de kwaliteit van het product uit de aspecten van uiterlijk en smaak. Daarom is homogenisatie een zeer belangrijk onderdeel van het voorbehandelingsproces van melkproducten.
Nadat de rauwe melk is gehomogeniseerd, zullen het uiterlijk, de smaak en de voedingskwaliteit van het zuivelproduct aanzienlijk worden verbeterd, dus homogenisatie is een uiterst belangrijk onderdeel van het voorbehandelingsproces van zuivelproducten. Door cavitatie en andere fysieke effecten hebben ultrasone golven een homogeen effect op materialen.
Veel studies hebben het homogene effect van ultrasound op koemelk gemeld. Verdeel 0.5 kg melk met een ultrasone celpulverisator. De resultaten toonden aan dat het homogenisatierecht van ultrasone homogenisatie bij 40 ºC gedurende 10 min het beste was.
Het homogeniseren van ultrasone golven op melk. Bij een frequentie van 40 k Hz en een vermogensdichtheid van 0.8 W / cm2 werd de homogenisatie van ultrasound gedurende 1 min. uitgevoerd. De gemiddelde deeltjesgrootte van vetbolletjes was 0.584 µm, en de deeltjesgrootte van 94% van de vetbolletjes was minder dan 1 µm. Schmidt bestudeerde het homogeniseren effect van ultrasone golven op melk. Onder laboratoriumomstandigheden van 60 ºC en 20 ± 1 k Hz werd 4 ml magere melk gehomogeniseerd, en de gemiddelde grootte van het vetgehalte na de verwerking was minder dan 1 µm. Het effect van ultrasound met hoge intensiteit op melkvet werd onderzocht. Na sonicatie daalde de vetglobule met 81.5%. Homogeen effect van rauwe melkvetbolletjes. Uit het onderzoek bleek dat ultrasound met een hoge amplitude in vergelijking met traditionele homogenisatie een beter homogenisatiseringseffect heeft op melk. Onder 450 W ultrasound gedurende 10 min was de diameter van de vetbolletjes 0.725 µm; bij 180 W was 10 min vergelijkbaar met het traditionele homogenisatiseffect. Uit onderzoek blijkt dat ultrasound in vergelijking met traditionele methoden een beter homogenisatiseringseffect heeft op melk, en dat het homogenisatiseringseffect toeneemt met de toename van de homogenisatietijd en het ultrasone vermogen.
De combinatie van ultrasoon en verwarming kan de dubbele effecten van homogenisatie en pasteurisatie bereiken. Menselijke melk werd gehomogeniseerd door middel van ultrasound en getest op de effecten van IG A- en IG G-antilichamen, lactoferrine en bacteriegehalte in menselijke melk. De resultaten toonden aan dat ultrasoon gehomogeniseerde melk met lage temperatuur vetverlies kan verminderen zonder globulinen IG A, IG G en lactoferrine te vernietigen.
Gefermenteerde zuivelproducten worden door meer mensen geaccepteerd vanwege hun rijke voedingswaarde en goede smaak. Yoghurt kan niet alleen een grote hoeveelheid calcium, fosfor, magnesium, vitamine A, riboflavine, maar ook een groot aantal micro-ecologische probiotica die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. De afgelopen 30 jaar is de yoghurt-industrie snel gegroeid. Om een snelle groei te kunnen handhaven, moet er enige innovatie zijn in de verwerking van yoghurt, verpakkingen, smaak, textuur, enzovoort.
Uit onderzoek is gebleken dat melk die met ultrasound is behandeld de viscositeit van yoghurt kan verhogen en de kwaliteit van zuivelproducten tot op zekere hoogte kan verbeteren. Zo is de zuurproductie stabiel en makkelijker te controleren. Onder de indicatoren van aroma, uiterlijk, kleur en smaak presteert ultrasoonyoghurt het best in termen van aroma en uiterlijk, enz.; het kan de lactoseconversie verhogen, en het is geschikt voor mensen die lactose intolereren de betekenis is buitengewoon; de gistingstijd wordt verkort; de waterretentie en viscositeit van de yoghurt worden verhoogd, en de synergesis wordt verminderd.
• Cell disrupter (extractie van plantenstoffen, desinfectie, deactivering van enzymen)
• therapeutische ultrasound, d.w.z. inductie van thermolyse in weefsels (kankerbehandeling)
• kortere reactietijd en/of hogere opbrengst
• gebruik van minder dwingende omstandigheden, bijv. een lagere reactietemperatuur
• mogelijke omschakeling van het reactiepad
• gebruik van minder of vermijding van fasecorrectiekatalysatoren
• ontgassen forceert reacties met gasvormige producten
• gebruik van ruwe of technische reagentia
• activering van metalen en vaste stoffen
• vermindering van elke inductieperiode
• verbetering van de reactiviteit van reagentia of katalysatoren
• het genereren van nuttige reactieve soorten
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
