CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Food Addictives |
productnaam: | maltitol poeder |
garde: | voedselkwaliteit |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Maltitol is een suikeralcohol (polyol) die als substituut voor suiker wordt gebruikt.
Het is een nieuw type zoetstof dat veel wordt gebruikt bij de verwerking van voedsel met suiker. De zoetheid is 90%, behalve bij bruinen, bijna dezelfde natuur. Het kan gemakkelijk suiker vervangen, is de voedselenergie minder, bevordert tandbederf niet, is de reactie van de bloedsuiker lichtjes lager.
Maltitol heeft een hoge zoetheid, lage hitte, goede veiligheid, overvloedige grondstoffen, eenvoudig productieproces, en unieke eigenschappen die andere zoetstoffen niet hebben.
Specificatie
Item |
Standaard |
Resultaat |
Uiterlijk |
Wit kristal poeder |
Nageleefd |
Smaak |
Typisch zoet zonder vreemde smaak |
Nageleefd |
Analyse |
99%-101% |
99.67% |
Gerelateerde producten |
≤1% |
0.33% |
Watergehalte |
≤0.5% |
0.10% |
Het verminderen van suiker |
≤0.1% |
0.02% |
Specifieke rotatie |
+105.5°~ +108.5° |
106.5° |
Smeltpunt |
148°C--151°C. |
149.5°C. |
Chloride |
≤50 ppm |
<50 ppm |
Sulfaat |
≤100 ppm |
<100 ppm |
Lood |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Nikkel |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Arsenicum |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Zware metalen |
≤10 ppm |
<10 ppm |
1. Maltitol ontleedt nauwelijks in het menselijk lichaam. Daarom kan het worden gebruikt als voedingsmiddel voor patiënten met diabetes en vettigheid.
Aangezien maltitol goed is in mondgevoel, vochtbescherming en niet-kristallijne, kan het worden gebruikt bij de productie van verschillende snoepjes, waaronder fermentatieve katoensnoep, hard snoep, transparante gelei druppels, enz.
Kenmerken van keelafvlakking, tandreiniging en het voorkomen van tandbederf voor het kauwen van tandvleeskandijpillen en chocolade.
4. Met een bepaalde viscositeit en een harde gisting kan het worden gebruikt als vervanging voor gegranuleerde suiker in de vruchtendrank van het suspensie-sap en de bevergene van melkzuur om het mondgevoel te verbeteren.
5. Het kan in ijs worden gebruikt om de raffinement en zoete smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.
V1: Kan ik samples krijgen?
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties