CAS No.: | 866-84-2 |
---|---|
Formula: | C6h5K3o7 |
EINECS: | 212-755-5 |
Type: | Antioxidants, Emulsifiers, Flavoring Agents, Prese |
productnaam: | kaliumcitraat |
andere naam: | trikaliumcitraat |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Items
|
Specificatie
|
Productnaam
|
Natriumzuurpyrofosfaat
|
Beschrijving
|
Witte poeder of korrels
|
Assay (N2H2H2H2O7 )
|
95.0% min.
|
P2O5
|
63.0-64.5%
|
Onoplosbaar water
|
≤1.0%
|
Arsenicum
|
max. 3 ppm
|
Fluoride
|
max. 10 ppm
|
Zwaar metaal
|
max. 10 ppm
|
PH-waarde (1%-oplossing)
|
3.5~4.5 (1%-oplossing)
|
PB
|
1 ppm max.
|
CD
|
1 ppm max.
|
HG
|
1 ppm max.
|
Verlies bij droog weer
|
0.5% max.
|
Bulkdichtheid
|
800 g/l
|
ROR
|
40
|
In de voedingsindustrie wordt kaliumcitraat gebruikt als buffer, chelaatgas, stabilisator, antibiotische oxidator, emulgator, smaakregelaar. Kaliumcitraat wordt gebruikt in zuivelproducten, gelei, jam, vlees, gebakjes in blik. Kaliumcitraat wordt ook gebruikt als emulgator in kaas.
V1: Kan ik samples krijgen?
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties