CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Maltitol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Gelation |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Maltitol is ook bekend als gehydrogeneerde maltose. Maltitol is wit kristallijn poeder of kleurloze transparante neutrale viskeuze vloeistof, gemakkelijk oplosbaar in water, maar onoplosbaar in methanol en ethanol. Maltitol is een nieuwe functionele zoetstof. Het heeft wijdverspreide aandacht gekregen vanwege zijn lage calorieëngehalte, gemakkelijke spijsvertering en bevordering van calciumabsorptie.
Specificaties
Item
|
Specificatie
|
Uiterlijk
|
Wit poeder
|
Smaak
|
Typisch zoet zonder vreemde smaak
|
Geur
|
geen vreemde geuren
|
Analyse
|
99%-101%
|
Gerelateerde producten
|
≤1%
|
Watergehalte
|
≤0.5%
|
Het verminderen van suiker
|
≤0.1%
|
Specifieke rotatie
|
+105.5°~ +108.5°
|
Smeltpunt
|
148°C--151°C.
|
Chloride
|
≤50 ppm
|
Sulfaat
|
≤100 ppm
|
Lood
|
≤0,5 ppm
|
Nikkel
|
≤0,5 ppm
|
Arsenicum
|
≤0,5 ppm
|
Zware metalen
|
≤10 ppm
|
Sulfateerde as
|
≤0.1%
|
Geleidbaarheid
|
≤20 us/cm.
|
Levensvatbare tellingen
|
≤20 cfu/g
|
Gist
|
≤10 cfu/g
|
Vormen
|
≤10 cfu/g
|