CAS No.: | 4192-90-9 |
---|---|
Formula: | C21h24o10 |
EINECS: | 215-753-2 |
Type: | Trilobatin |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Trifolin is een dihydrochalcone glycoside die behoort tot de categorie flavonoïden. Het is een lichtgeel kristallijn poeder zonder hygroscopische eigenschappen. Het is gemakkelijk oplosbaar in warm water en licht oplosbaar in koud water, met een zoetheid 300 maal die van sacharose. De zoete smaak is verfrissend en puur, met een zwakke theesmaak en nasmaak, die de unieke smaak van voedsel kunnen versterken.
Na het samenstellen met polyolen zoals erythritol, isomaltitol en maltitol, kan het zoetheid, smaak, en smaakkenmerken bereiken die gelijkend zijn op saccharose, zonder tandkarie, en zonder een verhoging van bloedsuiker te veroorzaken.
Project: | Vereiste vaardigheden | Testresultaat | ||
Sensorische vereisten | Kleur | geelachtig | Geelachtig | |
Status | Poeder | Poeder | ||
Trilobijnatin, met% | ≥ ≥ |
95.0 | 98.20 | |
Water,w/% | ≤ ≤ |
10.0 | 4.30 | |
Verbrandingsresten,met% | ≤ ≤ |
0.2 | 0.07 | |
As/(mg/kg) ≤ | 1 | voldoet | ||
PB/(mg/kg) ≤ | 1 | voldoet | ||
Conclusie | Kwaliteitsproduct |
Hypoglycemisch effect
Antioxidanten en ontstekingsremmende effecten
Kankeronderdrukking en andere effecten
Trifoliumzuur heeft significante neurobeschermende effecten op neuronen
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties