2022 de nieuwste Hot Models van grote verse melk Kaas Tank Kaas machine

• After-sales Service: One Year
• Warranty: One Year
• Werkwijze: Warmtebehandeling
• Energiebron: Steam or Electric
• Certificering: ISO9001
• Automatische Grade: Automatisch
• Model NR.: WS-FT-10
• Toepassing: Kaas
• Aangepaste: Op maat
• materiaal: ss 304 of 316l
• gewicht: 120 kg-1900 kg
• afmeting: afhankelijk van het volume
• grondstoffen: melk
• spanning: aanpassing geaccepteerd
• capaciteit: 100 liter
• belangrijk verkoopargument: lange levensduur
• voorwaarde: nieuw
• Transportpakket: Plastic Film and Packing Cloth
• Specificatie: According to volume
• Handelsmerk: WS
• Oorsprong: Shanghai, China
• Productiecapaciteit: 53sets/Month

Beschrijving

 

Producttoepassing

De kaasmelk wordt voorbehandeld, na toevoeging van een bacteriecultuur die geschikt is voor het type kaas, en gemengd met rennet. De enzymactiviteit van het rennet zorgt ervoor dat de melk coaguleren tot een vaste gel die coagulum wordt genoemd. Dit wordt met speciale snijgereedschappen in kleine blokjes van de gewenste grootte gesneden om het uitstoten van wei te vergemakkelijken. Tijdens de rest van het kweek-proces groeien de bacteriën en vormen ze melkzuur, en worden de gekrulde korrels mechanisch behandeld met roergereedschap, terwijl tegelijkertijd de wrongel wordt verwarmd volgens een vooraf ingesteld programma. Het gecombineerde effect van deze drie acties - groei van bacteriën, mechanische behandeling en warmtebehandeling - resulteert in synergesis, d.w.z. scheiding van wei van de krulkorrels. De afgewerkte wrongel wordt in kaasvormen geplaatst, die de vorm van de voltooide kaas bepalen. De kaas wordt geperst, hetzij door zijn eigen gewicht, hetzij door druk uit te oefenen op de mallen. Tenslotte wordt de kaas gecoat, verpakt of verpakt. De meeste soorten kaas zullen in de rijpingsruimte rijpen voor een deferente periode.

 

De machine bestaat uit een btw -hoofdlichaam, snijmes, roerblad, enz. door handmatige controle, het vullen van melk, het mengen van ingrediënten, het coaguleren van melk, het snijden van wei, verwarming en koeling worden gerealiseerd. Het is geschikt voor het verwerken van de meeste kaas.

 BTW met een verwarmingstoestel kan de melk pasteuriseren en koelen, en kan de melk snel koelen door het koelwater aan te sluiten.

  tegelijkertijd is de btw  uitgerust met een temperatuurregelaar, die de temperatuur nauwkeurig kan regelen. Onder bepaalde temperatuuromstandigheden wordt melk gefermenteerd in btw, of wordt melk opgekruld door chymosin toe te voegen.

 De machine is uitgerust met een krulmes om het krullen in kleine stukjes van gelijke grootte te snijden, zodat wei gemakkelijk kan worden afgevoerd. De uitrusting is uitgerust met een handbediende hydraulische steun, die één kant kan ondersteunen om de wei-evacuatie te vergemakkelijken. Nadat de wei is afgevoerd, wordt de wei in de kruktank geleegd en gereinigd, zodat er weer kaas kan worden geproduceerd.

 

Model	WS-NLC
Volume	100 LITER
Roerwerk	36 tpm
Toepassing	Kaas-/melk-/yoghurtverwerking
Roersnelheid	36 tpm
Isolatiemateriaal	polyester schuim
Isolatiedikte	50 mm tot 70 mm
Standaard voedingssysteem	220 V/1P/50 Hz  of 380 V/3P/50 Hz, kan worden aangepast.