DE OORSPRONG VAN DE THEE: De Provincie van Fujian, China
DE STRUIK VAN DE THEE: 70% theeknoppen met 30% 1 knop aan 1 blad
DE TIJD VAN DE OOGST: Midden van Juli
De volledige naam van deze beroemde Chinese thee is „Tan Piao Xue van Bi“ of de „Daling van de Sneeuw in Smaragdgroene Vijver. “ Wanneer deze jasmijn groene thee wordt gebrouwen, vallen de theeknoppen aan de bodem terwijl de witte jasmijnbloemblaadjes op de oppervlakte van het gloeiende groene water drijven. Deze visie lijkt op sneeuwvlokken die in een smaragdgroene pool vallen. De jasmijn van de Daling van de sneeuw werd uitgevonden door een anonieme theemeester die naar een beroemde toneelplaats, Jiu Zhai Gou reiste. Er zijn ongelooflijk schilderachtige landschappen op dit gebied met duidelijke stromende rivieren. Toen de theemaker daar reiste, was het het midden van de winter. De scè Ne die van grote sneeuwvlokken bovenop de vijvers en de stromende rivieren dalen gaf hem een idee. Hij besliste deze scè Ne met witte jasmijnbloemen te ontspannen die boven een gevoelige groene thee die het water zuivere en transparante groen zou kleuren drijven, enkel zoals de vijvers die hij heeft gezien
Gecontroleerde Leverancier 
