Type: | L-Theanine |
---|---|
Chemical Character: | Acidity |
Appearance: | White Crystalline Powder |
moleculair gewicht: | 174.2 |
moleculaire formule: | C7h14n2o3 |
cas-nummer: | 3081-61-6 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Theanine werd voor het eerst geïsoleerd van groene thee in 1950. Het is een karakteristiek aminozuur van thee en een van de thee smaakstoffen. Het heeft een sterke positieve correlatie met de kwaliteit van groene thee, met een correlatiecoëfficiënt van 0.787~0.876. Onder meer dan 20 soorten aminozuren in thee neemt Theanine 50%~60% van de totale aminozuren in thee voor zijn rekening; na onderzoek bleek dat behalve sporen die zijn aangetroffen in planten als Camellia, champignons en Camellia oleifera, het niet in andere planten is aangetroffen. | ||
Acid dissociation constant (pKa): | 2.24±0.10(voorspeld) | |
smeltpunt: | 1.171±0.06 g/cm3 (voorspeld) | |
oplosbaarheid: | Oplosbaar in water (tot 20 mg/ml). | |
Geur: | Geurloos | |
EINECS-nummer: | 221-379-0 | |
CAS-nummer: | 3081-61-6 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties