CAS No.: | 50-21-5 |
---|---|
Formula: | C3h6o3 |
EINECS: | 200-018-0 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Plastic |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Productnaam: Melkzuur
Andere Naam: 2-Hydroxy propionzuur
CAS-NR.: 50-21-5(DL), 79-33-4(L), 10326-41-7(D)
MF/Formule: C3H6O3
Melkzuur is een organische verbinding met de formule CH3CH(OH)CO2H. In vaste toestand is het wit en in water oplosbaar. In vloeibare toestand is het duidelijk. Het wordt zowel op natuurlijke als op synthetische wijze geproduceerd.
Melkzuur wordt voornamelijk aangetroffen in zure melkproducten, zoals koumiss, laban, yoghurt, kefir, sommige kazen van cottages, en kombucha. De caseïne in gefermenteerde melk wordt gecoaguleerd (gekruld) door melkzuur. Melkzuur is ook verantwoordelijk voor de zure smaak van zuurdesembroden.
INHOUD
|
SPECIFICATIES
|
TESTRESULTAAT
|
Totaal zuurgehalte
|
Min. 80.0%
|
80.3%
|
Frisse kleur
|
3000-5000Apha
|
3500Apha
|
Viscositeit
|
Max. 260 MPa·s
|
83 MPa·s
|
Chloriden
|
Max. 0.02%
|
< 0.02%
|
Sulfateerde as
|
Max. 3.0%
|
< 3.0%
|
Strijkijzer
|
Max. 20 ppm
|
< 20 ppm
|
Totaal aantal zware metalen
|
Max. 10 ppm
|
< 10 ppm
|
Items | Pharma Grade | Voedselkwaliteit GB2023-80 | Industriële kwaliteit |
Inhoud % | 85-90 | ≥80 | 40-90 |
chloride % | ≤0.002 | ≤0.002 | |
sulfaatpercentage | ≤0.01 | ≤0.01 | |
ijzer % | ≤0.001 | ≤0.001 | |
residu-ontsteking | ≤0.1 | ≤0.1 | |
zwaar metaal % | ≤0.001 | ≤0.001 | |
arsenaat % | ≤0.0001 | ≤0.0001 | |
vrij carboniseren % | geen bruine kleur op de interface | ||
het verlagen van het suikerpercentage | geen rood sediment | ||
pakket | op verzoek van de klant | plastic drum van 25 kg plastic vat van 250 kg | op verzoek van de klant |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties