Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Konjac gom, de belangrijkste component is konjac glucomannan (KGM), is een soort hoog moleculair polysaccharide en oplosbare voedingsvezel. Konjac-gom is wit van kleur, fijn in deeltjesgrootte, met een hoge viscositeit en zonder speciale geur van konjac, stabiel wanneer opgelost in het water. Konjac-gom heeft de sterkste viscositeit van het in water oplosbare geleermiddel op plantaardige basis.
Specificatie:
| Testonderdeel | Eenheid | De standaard |
| Uiterlijk | -- | Wit poeder |
| Glucomannan | % | 80 min. |
| Viscositeit | MPas/Min | 2000-36000 |
| Verlies bij drogen | % | Max. 10 |
| PH | -- | 7.0 |
| Lood (PB) | ppm | Max. 1,0 |
| Arsenicum | ppm | Max. 3,0 |
| SO2 | ppm | Max. 500 |
| Onoplosbare stoffen | % | Max. |
| Totaal aantal platen | cfu/G | Max. 5000 |
| Gist en schimmel | cfu/G | Max. 100 |
| Coliform | -- | Negatief |
| Salmonella | -- | Negatief |
Als verdikker en stabilisator kan konjac-gom worden toegevoegd aan gelei, jam, vruchtensap, groentesap, ijs en andere koude dranken, vaste drank, kruidpoeder en soeppoeder; als bindmiddel kan het worden toegevoegd aan de noedels, rijstnoedels gehaktballetjes, worstjes, brood en gebak; als gels, het kan worden toegevoegd aan diverse soorten gelei, snoep, en kristal suiker, enz. 
Bewaar het in een goed gesloten originele verpakking op een koele, droge en geventileerde handpalce.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
