Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Malinezuur is een organische verbinding met de moleculaire formule C4H6O5. Het draagt bij aan de aangenaam zure smaak van fruit en wordt gebruikt als voedingsadditief. Malinezuur heeft twee stereoisomere vormen (L- en D-enantiomeren), hoewel alleen de L-isomeer van nature bestaat. Malinezuur heeft een sterk hygroscopisch, oplosbaar in water en ethanol.
Specificatie:
| Het item | Eenheid | De standaard |
| Uiterlijk | -- | Wit kristallijn of kristallijn poeder met een sterke hygroscopische stof |
| Assay (C4H6O5) | % | 99,0 min. |
| Fumarinezuur | % | Max. 0,10 |
| Maleïnezuur | % | Max. 0,05 |
| Smeltbereik | C | 127-132 |
| [Α]D 20 specifieke rotatie | -- | -0.10∽+0,10 |
| Residu bij ontsteking | % | Max. 0,1 |
| Zware metalen | ppm | Max. 10 |
| Arsenicum | ppm | 2Max. |
Bij de voedselproductie wordt DL-Malinezuur gebruikt als zure, kleurstabilisator, conserveringsmiddel en de emulgator van de yolk. Het wordt ook gebruikt in de geneeskunde. Normaal gesproken wordt erkend dat L-Malic acid een belangrijke fysiologiefunctie heeft, maar het D-deel in DL-malic acid heeft dit effect niet.
In de chemische industrie voor dagelijks gebruik: Zouten van appelzuur die in tandpasta worden gebruikt, zijn anti-tandheelkundige calcusmiddelen en bestand tegen bacteriespikkels. Het kan ook deodorant en detergens worden gebruikt. 
Bewaar het in een goed gesloten orignale verpakking op een koele, droge en geventileerde plaats.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
