High Quality Food Tickener GDL E575 Glucono Delta lactone Food Additief voor proteïne

• CAS No.: 90-80-2
• Formule: c6h10o6
• EINECS: 202-016-5
• Voedingswaarde: Non-nutritionele
• Certificering: ISO, HACCP, halal
• Verpakkingsmateriaal: Papier
• Model NR.: Food Grade
• Opslagmethode: bewaar op een droge en ventilerende plaats
• Houdbaarheid: 24 maanden
• Type: Glucono-δ-lacton USP26 FCCIV
• uiterlijk: kleurloze of witte kristallen kristallen poeder
• analyse: 99.0-100.5%
• vocht: max. 0.2%
• e-nr.: E575
• moleculair gewicht: 178.14
• smeltpunt: 160 ºc
• kookpunt: 230.35 ºc
• oplosbaarheid in water: gemakkelijk oplosbaar
• oplosbaarheid in alcohol: enigszins oplosbaar
• Transportpakket: 25kg Bag
• Specificatie: Food Grade
• Handelsmerk: SINSUR
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 29322090
• Productiecapaciteit: 2000mt/Month

Beschrijving

Productbeschrijving

Glucono delta lactone is wit kristal of kristallijn poeder, geurloos, smaak eerst zoet en dan bitter, zuur.
Fysieke eigenschappen:

Moleculair gewicht	178.14
Smeltpunt	160 ºC
Kookpunt	230.35 ºC
Wateroplosbaarheid	Gemakkelijk oplosbaar
Oplosbaarheid van alcohol	Enigszins oplosbaar

 

Productparameters

 

Testonderdeel	Eenheid	De standaard
Uiterlijk		Kleurloze of witte kristallen kristallen poeder
Analyse	%	99.0-100.5
Water (Karl Fisher-methode)	%	Max. 0,2
Zware metalen (PB)	ppm	Max. 10
Lood	ppm	1 Max
Arsenicum	ppm	3 Max.
Reducerende stof	%	Max. 0.5
Sulfaat (SO4)	%	Max. 0.1
Chloride (CL)	%	Max. 0.05
Gist		10/g max.
Aerobe		50/g max.
Moulog/Mold		10/g max.
E.coli		Niet beschikbaar bij 10 g.
Salmonella		Niet verkrijgbaar bij 25 gram
Plaat voor totale telling		50/g max.

Toepassing

Glucono delta-lactone (GDL), ook bekend als glucolactone, wordt gebruikt als een sequestrant, een verzuring, of een uitharding, beitling of zuurverzuuringsmiddel.  GDL wordt veel gebruikt als zuur in vleesproducten, vooral voor droge, uitgeharde worstjes. Het wordt gebruikt wanneer een langzame afgifte van zuur vereist is. In de aanwezigheid van water keert het terug naar gluconzuur. De verlaging van de ph remt de groei van bacteriën en versnelt het drogen.  

Verpakking en verzending

Pakket:
zak van 25 kg of op uw verzoek

Gewoonlijk kan de levering binnen 15 dagen na ontvangst van uw deposite worden geregeld. We kunnen de levering over zee, door de lucht, per trein of als je wilt per koerier regelen.

Bedrijfsprofiel