Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Agar, ook wel bekend als agar-agar of gelei poeder, is natuurlijke hydrofiele colloïd gewonnen uit diverse zeewier zoals gracilaria en gelidivum. Het is gebroken wit poeder of strip. Agar kon niet oplossen in koud water, maar kan wel gemakkelijk oplossen in kokend water.
Specificatie:| Testonderdeel | Eenheid | De standaard |
| Uiterlijk | -- | Wit tot lichtgeel poeder |
| Water onoplosbaar | % | 1Max. |
| Vocht | % | 12Max. |
| As | % | 5 Max. |
| Gelsterkte (1.5% w/w) | g/cm2 | 900 min. |
| Zetmeeltest | -- | Test geslaagd |
| PH | -- | 6-9 |
| Zware metalen | ppm | Max. 40 |
| Arsenicum | ppm | 3Max. |
| Totaal aantal platen | cfu/G | Max. 5000 |
| Gist en schimmel | cfu/G | Max. 300 |
| Salmonella | -- | Negatief |
Agar heeft een stollingsvermogen en stabiliteit en kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel, stollingsmiddel, suspensie-middel, emulgator, conserveringsmiddel en stabilisator in de voedingsindustrie, medisch onderzoek en chemische industrie.
In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als stollingsmiddel en stabilisator in snoep, gelei, voedsel in blik, ham worst, vulworst, etc; het wordt gebruikt als stabilisator in ijs, etc; het wordt gebruikt als suspensie-agent in drank, sap, etc; het wordt gebruikt als verhelderende agent in wijnen, sojabonen saus, azijn, etc. 
Bewaar de verpakking in een goed gesloten originele verpakking op een koele, droge en geventileerde plaats.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
