Verdikkingsmiddel Hoge Gel sterkte geraffineerd/semi-geraffineerd Kappa Carragenan Gum

• CAS No.: 11114-20-8
• Formula: C24h36o25s2
• EINECS: 232-524-2
• Certification: BRC, ISO, HACCP, Halal
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Keep in Dry and Ventilate Place
• Model NR.: Food Grade
• Shelf Life: 24month
• Main Active Ingredient: Carrageenan
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• uiterlijk: wit tot lichtgeel poeder
• ph: 7-11
• vocht: max. 13%
• e-nr.: 407
• Transportpakket: 25kg Carton/Drum
• Specificatie: Refined/semi-refined
• Handelsmerk: SINSUR
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 1302391100
• Productiecapaciteit: 100mt/Month

Beschrijving

Productbeschrijving

Carrageen is een soort natuurpolysacchariden hydrocolloid die aanwezig is in de structuren van bepaalde soorten rode zeewier. Deze koolhydraten kunnen bij zeer lage concentraties dikke oplossingen of gel vormen in waterige media. Carrageen is gebroken wit of lichtgeel poeder zonder geur.

Specificatie:

Testonderdeel	Eenheid	De standaard
Uiterlijk	--	Wit tot lichtgeel poeder
Viscositeit	cps	20-200
Vocht	%	Max. 13
As	%	Max. 20
Gelsterkte (1.5% w/w)	g/cm2	500 min.
Sulfaat (als SO4)	%	15-40
Transparantie	T%	80 min.
PH	--	7-11
Zware metalen	ppm	Max. 10
Arsenicum	ppm	2Max.
Cadmium	ppm	1Max.
HG	ppm	1Max.
Totaal aantal platen	cfu/G	Max. 5000
Gist en schimmel	cfu/G	Max. 300
E.coli	cfu/G	Negatief in 5 g.
Salmonella	--	Negatief in 10 g.

Toepassing

Carrageen wordt veel gebruikt in voedsel, dagelijkse benodigdheden, farmaceutische en sommige industrieën.
1 gebruikt in dranken en zuivelproducten als verdikker, stabiliteit, vormen, suspensie, gel, enzovoort;
2 gebruikt in vlees van pluimvee kan het behoud van vocht, smaak, vleesstructuur, enz. verbeteren;
3 als verheldering in de beerproductie;
4 als goed stollingsmiddel kan carrageen agar, gelatine en pectine vervangen. Gelei met carrageen is elastisch en niet waterig;
5 als functionele voedingsbodem ontwikkelt voedingsvezels zich uitgebreid;
6 het wordt ook gebruikt in chocolademelk, melkpudding, babyvoeding, yoghurt, enz.

Verpakking en verzending

Opslag

Bewaar de verpakking in een goed gesloten originele verpakking op een koele, droge en geventileerde plaats.

Bedrijfsprofiel