CAS No.: | 9010-10-0 |
---|---|
Formula: | N/a |
EINECS: | N/a |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Keep in Dry and Ventilate Place |
Shelf Life: | 18month |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Getextureerd soja-eiwit, ook wel getextureerd plantaardig eiwit genoemd, is een vleesvervanger gemaakt van sojabonen zonder GGO, na schillen, ontvetten, becommentariëren, extruderen, puffen, en verkregen na behandeling onder hoge temperatuur en druk.
Specificatie:Testonderdeel | Eenheid | De standaard |
Uiterlijk | -- | Lichtgele granulair of pil |
Geur en smaak | -- | Geur en smaak van soja-eiwit |
Proteïne (droge basis) | % | 50 min. |
Vocht | % | Max. 10,0 |
As | % | Max. 8,5 |
Vezels | % | Max. 5,0 |
Vet | % | Max. 1,0 |
Totaal aantal platen | cfu/G | Max. 3000 |
Coliformen | MPN/100 g | Max. 30 |
E.coli | -- | Negatief |
Salmonella | -- | Negatief |
Getextureerd soja-eiwit is puur plantaardige producten zonder cholesterol of andere additieven. Het heeft een goede waterabsorptie, olie conserverend en vezelige structuur. Het is een ideaal eiwitrijk ingrediënt voor vleesproducten, dat net als vlees proeft.
Getextureerde soja-eiwitten worden veel gebruikt als gehakt voor vegetariërs, zoals in gekookte knoedels, worstjes, vleesballetjes, vulvoedsel, kruiden pasta, spagettii bolognaise, hamburger, gemak of instant food.
Maak graag van deze gelegenheid gebruik om u onze service als volgt voor te stellen:
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties