Isomalt Sugar is een natuurlijke suiker die wordt aangetroffen in suikerriet, honing en andere producten. Het is wit kristal, geurloos, zoet, en heeft een zoetheid van ongeveer 42% van de saccharose. De zoetheid is zuiver, in feite hetzelfde als saccharose, en heeft geen slechte nasmaak. .het kan enzymatisch ontleden worden in de darm en geabsorbeerd en gebruikt worden door het lichaam. Het heeft weinig effect op de niveaus van de bloedsuiker en veroorzaakt geen tandcaries.
1. Isomaltsuiker zal niet worden verteerd met speeksel, maagzuur en pancreatisch sap totdat het enzymatisch is ontleden tot glucose en fructose in de dunne darm voor absorptie. Omdat de structuur van isomaltulose vergelijkbaar is met saccharose, wordt deze opgesplitst in glucose en fructose voor directe absorptie en metabolisme na spijsvertering, dus er is geen veiligheidskwestie voor consumptie.
2. De aanwezigheid van isomaltsuiker maakt het moeilijk voor olie om in vetweefsel te worden opgenomen.
3. Isomalt Sugar kan niet worden gebruikt door micro-organismen die tandbederf in de mondholte veroorzaken en geen onoplosbare polydextrose zullen produceren. Daarom zal er geen plaque ontstaan, waardoor tandbederf ontstaat en parodontale ziekteproblemen ontstaan.
4. Isomalt Sugar kan langzaam verteerd en geabsorbeerd worden door het menselijk lichaam. Omdat het volledig is gedecomprimeerd en geabsorbeerd in de dunne darm, zal het geen diarree veroorzaken.
1. Isomaltulose kan in de voedingsmiddelenindustrie worden gebruikt
2. Isomaltulose kan worden gebruikt in de sector van de gezondheidszorg