Fabrikant Supply Natamycine Food Additieven Natamycine voor voedselconserveermiddel

• Poeder: Ja
• Aangepaste: Aangepaste
• Certificering: ISO 9001
• Geschikt voor: Ouderen, Volwassen
• Staat: poeder
• Zuiverheid: > 99%
• productnaam: natamycine
• uiterlijk: wit poeder
• moq: 1 kg
• houdbaarheid: 2 jaar
• testmethode: hplc
• monster: beschikbaar
• Transportpakket: Packing 1kg/Bag or 25kg/Drum
• Specificatie: 99%
• Handelsmerk: YTBIO
• Oorsprong: Shaanxi, China

Beschrijving

Natamycine is een organische verbinding met een chemische formule van C33H47NO13. Het is een bijna wit of crèmegeel kristallijn poeder. Het is een natuurlijke antischimmelverbinding die wordt geproduceerd door de fermentatie van Streptomyces. Het behoort tot polyeen macroliden. Het kan de groei van verschillende vormen en gisten op grote schaal en effectief remmen, en kan ook de productie van mycotoxines remmen. Het kan op grote schaal worden gebruikt in voedselconservering en antischimmelbehandeling.
 

Productnaam:	Natamycine
CAS-nr.:	7681-93-8
EINECS-nr.:	231-683-5
Chemische formule:	C33 H47 NR. 13
Moleculair gewicht:	665.75
Uiterlijk:	Wit tot geel kristallijn poeder
Zuiverheid:	95% min.

Natamycine-kenmerken:

Smaakloos, geurloos - zal de smaak, kleur of verschijning van voedsel niet beïnvloeden

Effectief bij lage doses

Geschikt voor zuurhoudende, neutrale en alkalische voedingsmiddelen

Voorkomt schadelijke vormen zonder de bacteriële fermentatieprocessen voor kaas, gefermenteerde melkproducten of worst te verstoren

Voorkomt voedselbederf en vermindert voedselverspilling

Geschikt voor de claim "vrij van kunstmatige smaken en conserveermiddelen"

Een natuurlijke en veilige vormremmer

Natamycine is een natuurlijk, breed spectrum, zeer effectief en veilig middel tegen filamente schimmels zoals gisten en schimmels. Het kan niet alleen schimmels remmen, maar ook de productie van mycotoxines voorkomen. Natamycine is onschadelijk voor het menselijk lichaam, het is moeilijk te worden opgenomen door het menselijke spijsverteringskanaal, en het is moeilijk voor micro-organismen om weerstand te ontwikkelen. Tegelijkertijd wordt het vanwege de lage oplosbaarheid meestal gebruikt voor het behoud van het oppervlak van voedsel. Natamycine is biologische conserveermiddelen.

Natamycine die in voedselsNatamycine wordt gebruikt is voor decennia in de voedselindustrie gebruikt als hindernis aan schimmelgroei in zuivelproducten, vlees, en ander voedsel. Potentiële voordelen voor het gebruik van natamycine zijn de vervanging van traditionele chemische conserveringsmiddelen, een neutrale invloed op de smaak en minder afhankelijkheid van pH voor de werkzaamheid, zoals gebruikelijk is bij chemische conserveringsmiddelen.
Natamycine kan op verschillende manieren worden toegepast: als een waterige suspensie (zoals gemengd tot pekel) die op het product wordt gespoten of waarin het product wordt ondergedompeld of in poedervorm (samen met een anticorrosiemiddel zoals cellulose) wordt gespoten of in het product wordt gemengd.

*Opmerking: Indicatief gebruiksniveau om de groei van schimmels te remmen

Micro-organisme	MIC (mg/kg)
Aspergillus flavus	5
Aspergillus niger	2
Aspergillus oryzae	10
Penicillium	2.5
Canalda albicans	2
Brettanomyces	1.5
Saccharomyces cerevisiae	2.5