Voor industrieel gebruik, zoals olievelden, papierfabrieken, textiel, verven, petrochemische industrie, Looiingsindustrie, metallurgische industrie en bouwmaterialenindustrie, wordt het voornamelijk gebruikt als wateronthardend middel in oplossing voor het bedrukken, verven en ketels; diffusiemiddel in de papierproductie; langzame corrosieve, drijvende stof, dispergeermedium, agglomerant, detergentia en reagens voor de analytische chemie van de bodem. Voor voedselkwaliteit wordt het voornamelijk gebruikt als additief, pH-aanpassend middel en gistingsmiddel, en voeding.