Voedsel Tickener E415 80mesh Pure Xanthan Gum Poeder voor Baking Tegen fabrieksprijs

• Certificering: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Uiterlijk: Korrel, Poeder
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Hulpbron: Natuurlijk
• kleur: geelachtig poeder
• Model NR.: Xanthan Gum Powder
• functie: voedselverdikker, stabilisatoren
• verlies bij drogen: max. 12
• geldigheid: 2 jaar
• toepassing: vlees, drankjes, meelproducten, specerijen, gelei/ijs
• maaswijdte: 80 mesh
• ph: 6.0-8.0
• schuifverhouding: 6,0 min.
• verzending: snelle verzending
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Specificatie: Food Grade, pharmaceutical Grade
• Handelsmerk: TW
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 50000tons/Year

Beschrijving

Productbeschrijving

Voedsel Tickener E415 80mesh Pure Xanthan Gum Poeder voor Baking Tegen fabrieksprijs

Xanthan-gompoeder, ook bekend als Hansheng-gom, is een veelgebruikte microbiële extracellulaire polysaccharide die wordt geproduceerd door Xanthomonas-campestris met behulp van koolhydraten als belangrijkste grondstof (zoals maïszetmeel) door middel van fermentatietechniek. Het heeft unieke reologische eigenschappen, een goede oplosbaarheid in water, stabiliteit voor warmte, zuur en alkali, en een goede compatibiliteit met diverse zouten. Als verdikker, suspensie-agent, emulgator en stabilisator kan het op grote schaal worden gebruikt in meer dan 20 industrieën, zoals voedsel, aardolie en medicijnen. Het is momenteel het grootste en meest gebruikte microbiële polysaccharide ter wereld.  

Xanthan-gompoeder is een lichtgeel tot wit bloembaar poeder met een lichte geur. Gemakkelijk op te lossen in koud en warm water, neutrale oplossing, bestand tegen bevriezen en ontdooien, onoplosbaar in ethanol. Disperseren en emulsiveren in water om een stabiel hydrofiel viskeuze colloïde te vormen.

Xanthan-gompoeder is momenteel het meest superieure biologische gom ter wereld dat verdikking, suspensie, emulsie en stabiliteit integreert. De hoeveelheid pyruvate-groepen aan het einde van de moleculaire zijketen van Xanthan-gompoeder heeft een aanzienlijke invloed op de eigenschappen ervan. Xanthan-gompoeder heeft de algemene eigenschappen van polymeren met lange ketens, maar bevat meer functionele groepen dan algemene polymeren en vertoont unieke eigenschappen onder specifieke omstandigheden. De conformatie in waterige oplossing is divers en vertoont verschillende kenmerken onder verschillende omstandigheden.

1. Suspensie en emulgeerbaar Xanthan-gompoeder hebben goede suspensie-effecten op onoplosbare vaste stoffen en oliedruppels. Xanthan-gompoeder sol-moleculen kunnen supergebonden spiraalvormige copolymeren vormen, die breekbare gel-achtige netwerkstructuren vormen, die de morfologie van vaste deeltjes, druppels en bubbels kunnen ondersteunen, wat een sterke emulgeerstabiliteit en een hoge suspensie-capaciteit laat zien.

Goed in water oplosbaar Xanthan-gompoeder kan snel in water oplossen en heeft een goede oplosbaarheid in water. Het kan ook oplossen in koud water, waardoor het ingewikkelde verwerkingsproces wordt geëlimineerd en het gemakkelijk te gebruiken is. Echter, als er direct water wordt toegevoegd zonder voldoende te roeren, zal de buitenste laag vanwege de sterke hydrofiliciteit water absorberen en uitzetten in microles, waardoor het water niet in de binnenlaag kan binnendringen en de effectiviteit ervan wordt beïnvloed. Daarom is het noodzakelijk om goed op het gebruik te letten. Meng Xanthan-gompoeder droog poeder of droge poederhulpmaterialen zoals zout en suiker, en voeg langzaam het geroerde water toe om een oplossing te maken voor gebruik.

3. Verdikte Xanthan-gompoeder heeft de eigenschap van een lage concentratie en een hoge viscositeit (de viscositeit van 1% waterige oplossing is 100 maal die van gelatine), waardoor het een efficiënte verdikkingsmiddel is.

4. Pseudoplastic Xanthan-gompoeder waterige oplossing vertoont een hoge viscositeit onder statische of lage schuifcondities en vertoont een scherpe afname van de viscositeit onder hoge schuifcondities, maar de moleculaire structuur blijft ongewijzigd. Wanneer de schuifkracht wordt geëlimineerd, wordt de oorspronkelijke viscositeit onmiddellijk hersteld. De relatie tussen schuifkracht en viscositeit is volledig plastic. Xanthan-gompoeder heeft een zeer prominente pseudoplasticiteit, die extreem effectief is in het stabiliseren van suspensies en emulsies.

5. De viscositeit van Xanthan-gompoeder verandert niet significant bij de temperatuur. Over het algemeen ondergaan polysacchariden viscositeitsveranderingen als gevolg van verhitting, maar de viscositeit van Xanthan-gompoeder in waterige oplossing blijft tussen 10 en 80 ºC vrijwel ongewijzigd. Zelfs waterige oplossingen met een lage concentratie vertonen een stabiele hoge viscositeit over een groot temperatuurbereik. 1% Xanthan-gompoeder (met 1% kaliumchloride) werd verwarmd van 25 ºC tot 120 ºC. De viscositeit daalde slechts met 3%.

6. De stabiliteit van de Xanthan-oplossing van gompoeder op zuren en basen is zeer stabiel. De viscositeit wordt niet beïnvloed tussen pH 5-10, en er is een lichte verandering in viscositeit wanneer pH lager is dan 4 en hoger dan 11. Binnen het bereik van PH3-11 ligt de maximale viscositeit binnen 10% van de minimumwaarde. Xanthan-gompoeder kan worden opgelost in verschillende zuuroplossingen, zoals 5% zwavelzuur, 5% salpeterzuur, 5% azijnzuur, 10% zoutzuur en 25% fosforzuur. Deze Xanthan-oplossingen voor gompoeder zijn relatief stabiel bij kamertemperatuur, en de kwaliteit van het product blijft enkele maanden ongewijzigd. Xanthan-gompoeder kan ook oplosbaar zijn in natriumhydroxide-oplossing en heeft verdikkingseigenschappen. De resulterende oplossing is zeer stabiel bij kamertemperatuur. Xanthan-gompoeder kan worden gedegradeerd door sterk oxiderende stoffen zoals perchlorinezuur en persulfuranzuur, en de degradatie versnelt met stijgende temperatuur.

De stabiliteit van zout: De oplossing van Xanthan-gompoeder kan worden gemengd met veel zoutoplossingen (kaliumzout, natriumzout, calciumzout, magnesiumzout, enz.), en de viscositeit ervan wordt niet beïnvloed. Onder omstandigheden met een hoge zoutconcentratie, zelfs in verzadigde zoutoplossingen, wordt de oplosbaarheid ervan gehandhaafd zonder neerslag en flocculatie, en de viscositeit ervan wordt vrijwel onaangetast.

8. De stabiele dubbele helix structuur van Xanthan gompoeder bezorgt het met sterke anti-oxidant en anti-enzymatische vermogens, en veel enzymen zoals protease, amylases, cellulases en hemicellulasen kunnen Xanthan gompoeder niet degraderen

TOEPASSINGEN EN DOSERING:  

Toepassingen	Proportioneren (%)	Functionaliteiten
Fruitsap drinken	0.2 -0,3	Dikker, suspensie-middel, verbetert het mondgevoel en het vrijkomen van smaken
Zuiveldrank	0.01- 0.2	Verdikkingsmiddel, suspensie-middel, antidelaminatie, schuimend middel
Fruit in blik	0.2 - 0.3	Verdikkingsmiddel, suspensie-middel, verleng Shelf Life, verbeter het mondgevoel en de verschijning
Ijs	0.1- 0.3	Vergroot het microgaatje, de weerstand tegen ijskristallisatie, verbetert het mondgevoel en de stabiliteit
Gelei	0.5 - 2.5	Waterbeheer, dikker maken, flexibiliteit vergroten, vooral bij gelei met meerdere lagen
Gelvoeding	0.5 - 1.5	Dikker, bevordert de gelvorming, verbetert dikker
Sojasaus en oystersaus	0.05 - 0.1	Dikkere, zouttolerantie, oxidatieweerstand, verbeteren de kleverigheid
Salade dressing	0.1- 0.3	Verdikkingsmiddel, vormvastzetter, ontwateringsweerstand, verbeteren het mondgevoel
Bevroren voedsel	0.1 - 0.2	Ontdooi stabiliteit, hickener, Shape-Keeper, Fresh-Keeper & dehydrate resistentie
Worst & lunch vlees	0.2 - 0.3	Handig voor het vullen en vormvorming, dehydratieweerstand, het tenderiseren van voedsel.
Vlees in blik	0.1-0.2	Houd de smaak, geleermiddel, verleng de houdbaarheid, handig voor latere verwerking
Direct eten	0.2- 0.3	Verbeter de flexibiliteit en het mondgevoel, vorm Keeper, bespaar olieverbruik
Kaas	0.2 -0,5	Accelereer curding, shape-keeper, dehydrate weerstand
Bakkerij-producten	0.1-0.3	De stabilisator van de verwarming, schuimend middel, verbetert het mondgevoel, verlengt de levensduur van de plank.
Voedsel dehydrateren	0.2- 0.4	Versnel het herstel, houd de smaak
Ingepickt voedsel	0.2 -0,3	Shape-Keeper, water-Keeper, water-Keeper, Flavour-Keeper

Conclusie: Het product voldoet aan de norm van Food Grade
Verpakking: 25 KG/ZAK
Opslag: Bewaar het apparaat op een koele en droge plaats en houd het uit de buurt van sterk licht en hitte
Houdbaarheid: 2 JAAR

Xanthan-gompoeder in voedsel :
Xanthan-gompoeder wordt meestal aangetroffen in saladedressings en sauzen. Het helpt olieafscheiding te voorkomen door de emulsie te stabiliseren, hoewel het geen emulgator is. Xanthan-gompoeder helpt ook vaste deeltjes, zoals specerijen, op te suspenderen. Xanthan-tandvleespoeder zorgt voor de aangename textuur in veel ijsjes, samen met guargom en kauwgom.

Xanthan-gompoeder in de olie-industrie :
In de olie-industrie wordt Xanthan-gompoeder in grote hoeveelheden gebruikt, meestal om boormodder te dikker te maken. Deze vloeistoffen dienen om de vaste stoffen die door het boortje zijn gesneden terug naar het oppervlak te voeren. Xanthan-gompoeder zorgt voor een geweldige 'low-end'-reologie. Wanneer de circulatie stopt, blijven de vaste stoffen nog steeds in de boorvloeistof hangen. Het wijdverbreide gebruik van horizontale boringen en de vraag naar een goede controle van geboorde vaste stoffen hebben geleid tot een groter gebruik ervan. Het is ook toegevoegd aan beton dat onder water wordt gegoten, om de viscositeit ervan te verhogen en uitwassen te voorkomen.

Xanthan-gompoeder  cosmetisch gebruik
De cosmetische industrie heeft ook de eigenschappen van Xanthan-gompoeder kunnen zien als een stabilisator en bindmiddel, dat wil zeggen om te voorkomen dat de componenten van het poeder zich scheiden. Xanthan-gompoeder  is te vinden in:
• Tandpasta
• Badkamer gels
• shampoo
• crèmes en make-up
• Lotions en body zalven

Verpakking en verzending

Certificeringen

Onze diensten

1.      24 uur per dag online professionele snelle respons.

2.      15 jaar ervaring met het exporteren naar meer dan 20 landen over de hele wereld.
      Snelle levering binnen 10 werkdagen na betaling.
      Flexibele betalingsmethoden: TT, LC, DP, Western Union, Paypal.
      Professionele gids over uw aankoopstrategie op basis van markttrends.
 

VEELGESTELDE VRAGEN

V1: Kan ik een monster krijgen?

A: Zeker. Gratis monster van 50 tot 200 gram kan op aanvraag worden verstrekt.  
V2: Wat is uw kwaliteitsgarantie?
A:we hebben een zeer streng kwaliteitscontrolesysteem, om het klachtenpercentage tot bijna nul te reduceren. Ondertussen zijn onze producten gecertificeerd door ISO, HACCP, HALAL, KOSHER, GMP, etc.  
V3: Wat is de MOQ?
A: Voor de meeste producten is MOQ 100 kg, maar neemt u contact met ons op voor bevestiging.  
V4: Wat is de doorlooptijd?
A: De doorlooptijd van de productie bedraagt ongeveer 10 dagen nadat de betaling is bevestigd.  
V5: Wat zijn uw betalingsvoorwaarden?
A: Wij accepteren de volgende betalingsvoorwaarden:
30% TT van tevoren +70% voor verzending.
L/C in zicht
Western Union/Paypal  
V6, Hoe lang duurt het voordat ik de goederen kan ontvangen?
A: De verzendtijd hangt af van vele factoren (land van bestemming, hoeveelheid goederen, verzendmethode, aangepaste controle, enz.), de levertijd kan variëren van 7 dagen tot 50 dagen.