Poeder: | Ja |
---|---|
Aangepaste: | Aangepaste |
Certificering: | ISO 9001 |
Geschikt voor: | Volwassen |
Staat: | Solide |
Zuiverheid: | > 99% |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Guar gum is een extract van legume guar, dat behoort tot natuurlijke galactomannan en een natuurlijke verdikker is. Het uiterlijk is een vrij stromend poeder van wit tot licht geel. Het kan oplossen in koud water of warm water en een gelatineuze stof vormen wanneer het met water samenkomt om het effect van snelle verdikking te bereiken. Voornamelijk verdeeld in voedselkwaliteit, cosmetische kwaliteit en industriële kwaliteit. Insen Guar Gum wordt veel gebruikt in oliefracturering, boren en andere verdikkingsdoeleinden, evenals in de industrie van levensmiddelenadditieven, bedrukking en verven en architecturale coatings. Insen Guar Gum is het meest effectieve en wateroplosbare natuurlijke polymeer dat bekend is.
Toepassing
In de voedingsindustrie kan Guar-gumcan worden gebruikt als geleermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, suspensie-middel en verhelderend middel, en kan worden gebruikt voor gelei, gelei, worst, vlees in blik, ijs, dranken, specerijen, jam, ingeblikte voeding, melk, bionische voeding etc.
Als het gaat om voedselgebruik wordt guargom het meest gebruikt in glutenvrije voedingsmiddelen. Het gluten in bloem is wat de textuur en elasticiteit die gebruikelijk zijn in brood. De alternatieven van de bloem werken niet zo goed voor het bakken, en guar gom kan de zelfde kwaliteiten verstrekken zoals gluten Fried voedsel: Guar gom vermindert de hoeveelheid olie die door het voedsel tijdens het braden wordt geabsorbeerd. Yoghurt: Het kan de textuur creamier maken. Cake: Guar gom vervangt vet en verhoogt de stevigheid. Pasta: Het verbetert de textuur. Ketchup: Het geeft het een dikkere consistentie. Drankjes: Sommige dranken gaan langer houdbaar. Kaas: Guar gom voorkomt dat kaas huilt en doorweekt wordt, waardoor de kaas langer houdbaar is. Vleesproducten - in vlees dat gevuld is, zoals worst, houdt guar gom vet van elkaar en controleert ook vloeistof.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties