CAS No.: | 64519-82-0 |
---|---|
Type: | zoetstof |
Voedingswaarde: | Nutritional |
Effect: | geen calorieën |
uiterlijk: | wit |
verzending: | snelle levering |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Isomalt is de afgelopen jaren een opkomende functionele suikeralcohol in de wereld, en is een uitstekend substituut voor saccharose, zetmeelsuiker en andere suikeralcoholen. Het heeft de kenmerken van een lage hygroscopische, hoge stabiliteit, hoge tolerantie, lage calorie en pure zoete smaak. Vanuit voedingsoogpunt is isomalt een koolhydraten.
(1)isomalt heeft een lage negatieve oplosbaarheid en pure smaak, wat vergelijkbaar is met die van saccharose, zodat het kan worden gebruikt als ideale grondstof voor de productie van chocolade die geschikt is voor diabetici, mensen die bang zijn voor obesitas of chocolade met een laag caloriegehalte.
(2)isomalt heeft een lage waterabsorptie, zodat geponste, gevulde, gelijmde of gegoten harde snoepjes niet aan elkaar vast zullen blijven zitten en niet gevoelig zijn voor koude stroming, en het resulterende product kan in bulk verpakt worden zonder dat het verzegelen en verpakken één voor één de kosten kunnen drukken.
(3)160-200 isomalt in poedervorm kan de houdbaarheid van het suikergoed verlengen nadat het op de suikergoedcoating is gebruikt, het suikergoed gemakkelijker maken om te verpakken en de productiekosten verlagen.
(4)isomalt is op grote schaal gebruikt bij de productie van verschillende voedingsmiddelen: Hard snoep, kauwgom, chocolade, gelei, frisdranken, ijs, bakkerijproducten en tafelkleden.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties