Maatwerk: | Beschikbaar |
---|---|
CAS-nummer: | 9010-10-0 |
Formule: | c3h10n2 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerd door een onafhankelijk extern inspectiebureau
Soja-eiwitisolaat dat aan vleesproducten wordt toegevoegd, kan de textuur en smaak van vlees verbeteren, het eiwitgehalte vergroten en de vitamine versterken. Het is een veelgebruikt voedseladditief.
Functies en toepassingen:
1.lost gemakkelijk op en lage viscositeit.
2.veel gebruikt om ham, rundvlees, gevogelte, vegetarische analogons, vegetarische kaas, voedingswaren, sojamelk toe te voegen.
Soja-eiwit geïsoleerd 90% is een zeer geraffineerde vorm van soja-eiwit met een minimaal eiwitgehalte van 90% op droge basis. Het is gemaakt van SOJABONEN DIE NIET GGO's bevatten, kan op grote schaal worden gebruikt voor vleesproducten, waaronder worst, vleesballetjes, enz.
Lichtgeel
|
|
geur
|
Geen meeldauw
|
Onzuiverheid
|
Geen buitenlandse zaken voor het blote oog
|
% min. Voedingsvezels
|
60.0
|
Max. % ruwe eiwitten
|
26.0
|
Vocht,%, max
|
10.0
|
Deeltjesgrootte (% pass 100 mesh)
|
90
|
Asgehalte,% max.
|
5.0
|
Absorptiecapaciteit
|
Vezel: Water = 1:10
|
Totaal aantal platen, (cfu per gram)
|
<30,000
|
Coliform (MPN/100 g)
|
<90
|
Pathogene bacterie
|
Negatief
|