Factory Supply Chemical Synthesis 99.9% Xanthan Gum

• CAS No.: 11138-66-2
• Formule: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Verpakkingsmateriaal: Plastic
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Model NR.: xanthan-gom
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Xanthaangom
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Baked Goods
• viscositeit,mpa.s: 1200-1600
• monster: beschikbaar
• gebruik: verdikkingsmiddelen
• vorm: poedervorm
• mf: c8h14cl2n2o2
• testmethode: hplc
• vorm: granule van 8 tot 60 mesh
• pakket: 1 kg per zak 25 kg per trommel
• kleur: licht geelachtig
• andere namen: xc
• moq: 1 ton
• inhoud: xanthan-gom
• beschrijving: gebroken wit of lichtgeel vrij stromend poeder
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Specificatie: 100g 25kg
• Handelsmerk: boda
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3913900000
• Productiecapaciteit: 200tons/Year

Beschrijving

Xanthan gom (Xanthan gom) is een microbiële extracellulaire polysaccharide met een breed scala aan functies, geproduceerd door Xanthomnas campestris met behulp van koolhydraten als belangrijkste grondstof (zoals maïszetmeel) door middel van fermentatie engineering. Het heeft een unieke reologie, een goede oplosbaarheid in water, stabiliteit voor warmte, zuur en alkali, en een goede compatibiliteit met een verscheidenheid aan zouten. Het kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel, suspensie-middel, emulgator en stabilisator. Gebruikt in meer dan 20 industrieën zoals voedsel, aardolie, enz., is het momenteel de grootste productie ter wereld en uiterst veelzijdige microbiële polysaccharide.

Items	Standaard
(Voedselkwaliteit 80 mesh) Door 200 mesh, % Door 80 mesh,%	≤57.00 ≥95.00
(Voedselkwaliteit 200Mesh) Door 200 mesh, % Door 80 mesh,%	≥95.00 ≥98.00
Uiterlijk	Cream White/lichtgeel Free Froming Power
Verlies bij drogen,%	≤13.00
PH(1% XG-oplossing)	6.0-8.0
As ,%	≤10.00
Schuifverhouding	≥6.50

Toepassing: Xanthan-gom wordt gebruikt in gebakken producten (brood, gebak, enz.) om de waterretentie en zachtheid van gebakken producten tijdens het bakken te verbeteren
en opslag om het mondgevoel te verbeteren en de houdbaarheid van gebakken producten te verlengen;
Xanthan-gom speelt een rol bij het tender maken en verbeteren van de waterberging in vleesproducten;
Verdikking en stabilisatie van de voedselstructuur in bevroren voedsel;
Het toevoegen van xanthan-gom aan de jam kan de smaak en waterhoudercapaciteit verbeteren en de kwaliteit van het product verbeteren;
Het kan worden gebruikt als verdikkingseffect en suspensie voor dranken, waardoor het mondgevoel glad en natuurlijk is.
Het gebruik van xanthan-gom in ijs en zuivelproducten (gecombineerd met guargom en Sint-jansbrood) kan het product stabiliseren;
Verbindingen zoals xanthan-gom, carrageen en lustbonengom worden ook vaak gebruikt bij de verwerking van gelei en snoep.