Fabrieksvoorraad geraffineerde natrium Carragenan Food Additives E407 Carragenan kopen Poeder

• CAS No.: 11114-20-8
• Formule: C24h36o25s2-2
• EINECS: 234-350-2
• Certificering: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Verpakkingsmateriaal: Gelamineerd materiaal
• Opslagmethode: Normaal
• Model NR.: Factory Supply Refined Sodium Carrageenan Food Add
• Houdbaarheid: 6 maanden-12 maanden
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Carrageen
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Meel Producten, Kruiderij, Jam / Ice Cream, Baked Goods
• uiterlijk: wit tot geelachtig poeder of granule
• monster: beschikbaar (50 g)
• standaard: carrageen e407
• deeltjesgrootte: 120 Mesh
• Transportpakket: Bag
• Specificatie: 25kg
• Handelsmerk: boda
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 5000ton Per Month

Beschrijving

Wat is  Carragenan?

Carrageen zijn gel-vormende hydrocolloïden die worden geëxtraheerd uit de celwanden van marine rode algen, zoals Eucheuma, Chondrus, Gigartina, Hypnea. Carrageen is een hydrofiel colloïd. De chemische structuur van carrageen is calcium, kalium, natrium, ammoniumzouten van polysaccharide sulfaat, samengesteld uit galactose en gedehydrateerde galactose.

 

Type

Kappa Carragenan

IOTA Carragenan

Lambda Carragenan

r
uct-beschrijving            Carrageen Poeder

Productnaam	Kappa Carragenan
Type	Verfijnd en semi-verfijnd
Uiterlijk	Wit tot geelachtig poeder of granule
CAS-nr.	11114-20-8
Pakket	Standaard: 25 kg per zak/trommel OEM: Op maat
MOQ	500 KG
Certificaten	ISO , GFSI , HALAL , KOSHER , USDA

 

Gebaseerd op de eigenschappen van carrageen wordt het gewoonlijk gebruikt als verdikkingsmiddel, geleermiddel, suspensie-middel, emulgator en stabilisator in de voedingsmiddelenindustrie.

1. Carrageen die aan melkdranken wordt toegevoegd kan de vorming van neerslag als gevolg van de samenvoeging van deeltjes voorkomen. 2. Carrageen wordt aan de cacaomelken toegevoegd als stabilisator om het cacaopoeder gelijkmatig in de melk te verdelen en te voorkomen dat het cacaopoeder neerslag vormt. 3. Carrageen wordt aan sapdranken toegevoegd als suspensie-agent en stabilisator, die de zinksnelheid van fijne pulpdeeltjes kunnen vertragen en de smaak van het drinken kunnen verbeteren. Door carrageen als stabilisator in vaste dranken te gebruiken, kan het de eigenschap van de punch verbeteren, en de drank is stabiel en niet makkelijk te stratificeren. Carrageen kan worden gebruikt als klarter en schuimstabilisator in alcoholische dranken. 6. Carrageen wordt gebruikt in ham en ham worst met gel, emulsie, waterretentie, elasticiteit en andere functies; het belangrijkste is het zorgen voor een adequate waterretentie. 7. Carrageen is de eerste keuze van gelei, gelei gemaakt van carrageen is elastisch en niet hydrofoob. Het kan de gebruikelijke AGAR, gelatine en pectine vervangen.