Pure Natural Food Grade Xanthan Gum

• CAS No.: 11138-66-2
• Formule: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Verpakkingsmateriaal: Plastic
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Model NR.: xanthan gum
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Xanthaangom
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Baked Goods
• viscositeit,mpa.s: 1200-1600
• monster: beschikbaar
• gebruik: verdikkingsmiddelen
• vorm: poedervorm
• mf: C8h14cl2n2o2
• testmethode: hplc
• vorm: granule van 8 tot 60 mesh
• pakket: 1 kg per zak 25 kg per trommel
• kleur: licht geelachtig
• andere namen: Xc
• moq: 1 ton
• inhoud: xanthan-gom
• beschrijving: gebroken wit of lichtgeel vrij stromend poeder
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Specificatie: 100g 25kg
• Handelsmerk: boda
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3913900000
• Productiecapaciteit: 200tons/Year

Beschrijving

Productnaam	Xanthan-gom
Uiterlijk	Wit poeder
Specificatie	99%
CAS-NR.	11138-66-2
MF	C8H14Cl2N2O2

Xanthan-gom is een polysaccharide met veel industriële toepassingen, waaronder als een gewoon voedseladditief. Het is een effectief verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator die voorkomt dat ingrediënten zich scheiden. Het kan worden geproduceerd uit eenvoudige suikers met behulp van een fermentatieproces en ontleent zijn naam aan de gebruikte bacteriesoorten, Xanthomonas campestris.

Inleiding:

Xanthan-gom is een microbiële exopolysaccharide met een breed scala aan functies die worden geproduceerd door Xanthoomnas-campestris, waarbij koolhydraten als belangrijkste grondstof (zoals maïszetmeel) worden gebruikt door middel van fermentatietechniek. Het heeft een unieke reologie, een goede oplosbaarheid in water, stabiliteit voor warmte, zuur en alkali, en een goede compatibiliteit met diverse zouten. Als verdikker, suspensie-agent, emulgator en stabilisator kan het op grote schaal worden gebruikt. Het wordt gebruikt in meer dan 20 industrieën zoals voedsel en aardolie, en is momenteel het grootste en meest gebruikte microbiële polysaccharide ter wereld.