Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier
GDL/Gluconolactone
Glucono delta-lactone (afkorting GDL) of glucolactone, een binnenste ester van glucosezuur, is een natuurlijk voorkomend ingrediënt dat vaak wordt gebruikt als stollingsmiddel bij de productie van tofu, een zuurzuur in de bakkerij, een mild zuur in kaas en vleesproducten, en een sequestrant in sommige voedseltoepassingen.
Het Europese additiefnummer voor het is E575. Het is kosher-, halal-, veganistische- en GGO-vrij.
| ITEM | SPECIFICATIES |
| Verschijningsvormen | Kleurloze kristallen of wit reukloos poeder |
| Analyse (op droge basis) % | 99.0-100.5% |
| Arsenicum | <3 ppm |
| Verlies bij drogen % | ≤0.2 |
| Zware metalen (PB) mg/kg | <0.002% |
| Lood | <0.001% |
| Stoffen verminderen | <0.5% |
| Calcium | <0.03% |
| Aerobe | 50/g |
| E coli | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
| Schimmel | Max. 10/g |
veel gebruikt in tofu, bakkerij, vleesproducten, kaas, zuivelproducten, ingeblikte gerechten, desserts, salades, sauzen, soepen, mayonaise, enzovoort.
Verpakking: Zak van 25 kg.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
