CAS No.: | 9000-30-0 |
---|---|
Formule: | c17h17clo6 |
EINECS: | 232-536-8 |
Kleur: | lichtgeel |
Uiterlijk: | geel-wit poeder |
geur: | geurloos |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Guargom, ook wel bekend als guaran, is gemaakt van peulvruchten die guarbonen worden genoemd, het is een soort polysaccharide, of een lange keten van gebonden koolhydraatmoleculen, en bestaat uit twee suikers die mannose en galactose worden genoemd.
Item
|
Standaard
|
Uiterlijk
|
gebroken wit tot geelachtig wit poeder
|
Vicosity van 2 UUR
|
5500 PK
|
Vocht (%)
|
≤12
|
Passerende rhru 200mesh (%)
|
96 min.
|
Zuur onoplosbaar residu (%)
|
≤ 2
|
Arsenc
|
max. 3 ppm
|
Totaal aantal latte's
|
5000/g max.
|
Gist/schimmel
|
500/g max.
|
E coli
|
Afwezig
|
Salmonella
|
Afwezig
|
Smeltpunt ( ºC)
|
92 ~ 96
|
PH-waarde
|
5.0 ~ 7.0
|
Lood
|
10 ppm max.
|
Zwaar metaal
|
20 ppm max.
|
Toepassing:
In de voedingsindustrie kan Guar-gumcan worden gebruikt als geleermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, suspensie-middel en verhelderend middel, en kan worden gebruikt voor gelei, gelei, worst, vlees in blik, ijs, dranken, specerijen, jam, ingeblikte voeding, melk, bionische voeding etc.
VEELGESTELDE VRAGEN:
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties