Voedselingrediënt Natamycine 95% Pimaricine Poeder CAS 7681-93-8

• CAS No.: 7681-93-8
• Formula: C33h47no13
• EINECS: 231-683-5
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Model NR.: 7681-93-8
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: 2,4-Hexadienoic Acid
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• Transportpakket: Bag
• Specificatie: 99%
• Handelsmerk: Flying Deer
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 2300 Tons Yearly

Beschrijving

Productbeschrijving

Voedselingrediënt Natamycine 95% Pimaricinepoeder CAS 7681-93-8

Natamycine is een fungicide die voorkomt dat gisten en schimmels in voedsel verschijnen. Het is extreem
effectief bij gebruik in kleine hoeveelheden. Het wordt gebruikt in kleinere hoeveelheden dan kaliumsorbaat, en
in tegenstelling tot andere sorbaten voorkomt het dat gisten en schimmels in het product migreren, waardoor ze verdwijnen
de kosten van hertoepassing. De werking van natamycine vernietigt geen andere micro-organismen;
dit betekent dat het natuurlijke rijpingsproces van het voedsel niet verandert.

NATAMYCINE E235.USP31,GB25532-2010

Items	Standaard
Beschrijving	WIT TOT LICHTGEEL POEDER
Inhoud	≥50%
Vocht	≤8.0%
P H	5.0-7.0
As	≤0.5%
Zware metalen	10 mg/kg Max
Lood	2 mg/kg Max
Arsenicum	Max. 3 mg/kg
Kwik	1 mg/kg Max
Totaal aantal platen	100 cfu/g max.
Salmonella	25 g nagatief
Listeria monocyt	25 g nagatief
25 g nagatief	Nagatief
25 g nagatief	Nagatief
Opslag	Bewaar ongeopend onder 20 ºC  in droge omstandigheden, uit de buurt van direct zonlicht. Als de verpakking openstaat, moet u deze onder 20 ºC  in de oorspronkelijke verpakking bewaren in droge omstandigheden, onder direct zonlicht.

Natamycine is een soort "polyeen macrolide" schimmelwerende middel dat wordt geproduceerd door Streptomyces natalis fermentatie, en het is ook het enige zeer effectieve, breed spectrum veilige en natuurlijke antischimmelwerende biologische voedselconserveermiddel dat internationaal is goedgekeurd. Natamycine vertrouwt op zijn lactone ringstructuur om met sterolen op het membraan van schimmelcellen te communiceren om sterolverbindingen te vormen, waardoor de structuur van het celmembraan wordt vernietigd. Het hydrofiele deel van macrolide vormt waterporiën op het membraan, wat de doorlaatbaarheid van celmembraan beschadigt, en vervolgens de exudatie van aminozuren, elektrolyten en andere stoffen in bacteriën veroorzaakt, wat resulteert in de dood van bacteriën.