Voedselingrediënt Thickener Ingredion Beneo Alternatieve Native Rice zetmeelpoeder

• Certificering: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Verpakkingsmateriaal: Papier
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Formulier: Poeder
• Opslagmethode: Normaal
• Toepassing: Medicinaal, Industrieel, Eetbaar
• Model NR.: Non-GMO
• voorraad: beschikbaar
• Transportpakket: 20kg/Bag
• Specificatie: /
• Handelsmerk: Flying Deer
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 5000t/Y

Beschrijving

Rijstzetmeel

Productbeschrijving

Rijstzetmeel is een natuurlijk polymeerkoolhydraat en het belangrijkste bestanddeel van rijst. In zijn oorspronkelijke vorm is het een onoplosbaar wit poeder dat bestaat uit zowel amylose als amylopectin. Net als rijst kan het sterk verschillen in samenstelling en structuur.

Rijstzetmeelkorrels zijn de kleinste van alle commercieel verkrijgbare voedselzetmeel, met korrelgroottes van ongeveer 2 tot 8 micron, veel kleiner dan die van algemeen gebruikt zetmeel zoals maïs of tapiona-zetmeel.

Na gelatinisatie. Het heeft een delicate structuur en smaakt naar room. Het is een ideale vetverzaktheid.

	rijstzetmeel	tarwezetmeel	maïszetmeel	tapioca-zetmeel	aardappelzetmeel
grootte (µm)	2-8	3-40	15-25	20-35	15-80
vorm	polygonaal	ovaal	zeshoekig	zeshoekig (afgekapt)	ovaal
kleur	zeer wit	grijswit	geelwit	grijswit	wit
smaak	neutraal	graansmaak	eiwitsmaak	licht  van smaak	aardappelsmaak
gelstructuur	zacht en romig	stevig	stevig	kleverig	kleverig

 

Toepassing

In de voedingsmiddelenindustrie

1. Gebruikt als verdikking, conservering en kwaliteitsverbetering in gebakken voedsel, zoetwaren, pasta's, soepen en sauzen, en mayonaises.

2. Het kan worden gebruikt als natuurlijke vetvervanger. Rijstzetmeel brengt romheid aan vetarme versies van zuivel desserts, kant-en-klare maaltijden, soepen, sauzen en vullingen.

Het is een natuurlijk ingrediënt dat in staat is om titaniumdioxide te vervangen, omdat het een algemeen gebruikt additief in de voedingsmiddelenindustrie is, maar steeds meer in de schijnwerpers staat vanwege de bezorgdheid over de gezondheid die is geuit in verband met de relatie met nanomaterialen.

 

Verpakking en verzending

Verpakking: Zak van 20 kg.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.

 

Bedrijfsprofiel

1. Opgericht: 2009
2. Hoofdprodukt: Voedselingrediënten en additieven
 Locatie: Kantoor in Hangzhou, China; conserveermiddelen en smaakstoffen fabrieken in Shandong en Shanghai.
4. Belangrijkste markt: Midden-Oosten, Midden-Azië, Zuidoost-Azië, Afrika
 5. Certificaat: ISO, KOSHER, HALAL, SGS en meer
  Werknemers: 51-100
  R&D-personeel: 5-10
  Fabrieksgrootte: 5,000-10,000 vierkante meter