Voedingsingrediënten Sucrose-esters van vetzuren E473 Halal Vegan Toepassingen Emulgatoren

• Maatwerk: Beschikbaar
• CAS-nummer: 977019-37-6
• Formule: gemengd
• Model NR.: E473
• EINECS: 309-180-8
• Verpakkingsmateriaal: Gelamineerd materiaal
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Type: DATEM
• Hulpbron: Chemosynthese
• Eigenschap: Nonionische emulgatoren
• moq: 25 kg
• Transportpakket: 25 kg per zak
• Specificatie: 99%
• Handelsmerk: vliegende herten
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 29181300
• Productiecapaciteit: 4000 t/jaar

Beschrijving

Emulsifier -saccharose-esters van vetzuren E473  Poeder CAS  977019-37-6  :

Esters van saccharose van vetzuren of saccharose-esters, ook wel bekend als suikeresters, Is een emulgator die verschilt van andere emulgatoren, omdat deze bijna in allerlei emulsies kan worden gebruikt, dankzij het grote bereik van HLB-waarden die worden gevormd door 1-8 vetzuurmoleculen die zijn verbonden met de hydroxyl-groepen in het sucrosemolecuul.  Het Europese additiefnummer voor het is E473

De verschijning hangt af van het type vetzuur dat in de productie wordt gebruikt en de mate van esterificatie. Het kan kleurloos tot licht geel dik gel, zacht vast of grijswit poeder zijn

Hoge HLB-waarde (11-16), oplosbaar in water.

Gemiddelde HLB-waarde (6) gedeeltelijk oplosbaar in water en oliën/vetten.

Lage HLB-waarde (2) spaarzaam oplosbaar in water, oplosbaar in oliën/vetten.

 

 

GEBRUIK van sucrose-esters

Suikeresters worden vaak gebruikt in olie-in-water emulsies. Deze eigenschap is gebaseerd op de hoofdinhoud - sucrose mono- en diesters die hogere HLB-waarden hebben.

En de gemeenschappelijke voedingsmiddelen met het zijn als in drank, bakkerij, zuivel, zoetwaren, graangewassen, en ijs.

Dranken

Stabiliseer de emulsie en voorkom neerslag en delaminatie; geef een romig mondgevoel.

Melk met een formule

Interactie met eiwitten om eiwitflocculatie te voorkomen en ook de smaak van de melk te verbeteren.

Bakkerijproducten

Interactie met eiwitten in de bloem en reageren met de amylose molecule, wat resulteert in een groter volume en zachte kruimel; vertjel-stijfsel-retrogradatie en olielekkage, en verlengt daarom de houdbaarheid.

Lichte room

Voorkom dat olie en water zich scheiden.

Chocolade en cacaoproducten

Voorkom olieafscheiding, kristallisatie van suiker en vetoxidatie. Ook, verminderen chocoladeproducten van het worden beschadigd en vervormd door vochtigheid en hitte. Verminder de viscositeit van de chocolademassa, vergelijkbaar met de functie van lecithine.

Snoep

Help de grondstoffen grondig te mengen en olieafscheiding te voorkomen en kleverigheid aan tanden en wikkelaars te verminderen. In hard snoep kan het titaniumdioxide   vervangen om een wit uiterlijk te geven en kan het ook de  Arabische gom vervangen; in zacht snoep verbetert het een zachte textuur.

Kauwgom

Verlaag de viscositeit in de basis van het tandvlees, waardoor het makkelijker wordt voor ingrediënten om samen te mengen.

Vleesproducten

Verbeter de waterretentie van worstjes en hammen en voorkom de scheiding van oliën en vetten van vleesproducten met hoog vet.

Specerij

Verbeter de emulsie en dispersie, voorkom het verkooien van vocht-absorberend poeder en verbeter de vloeibaarheid.

Graanstaven

Optreden als een vrijgavemiddel door de kleverigheid tijdens de productie van graanstaven te verminderen.

Gelei

Verbeter de vormvasthouding en voorkom synergese van gelei-producten.

Vers fruit met oppervlaktebehandeling

Houd het fruit vers en verleng de bewaarperiode.

Cosmetica

Een type suikeresters - sacharosestearaat  kan functioneren als een emolient, emulgeermiddel, huidconditionering en oppervlakteactieve stof in cosmetische en persoonlijke verzorgingsproducten

onze andere soortgelijke items

BEREIK 20/60			ОХВАТЫВАЮТ 20/60
POLISORBATE 40/60/80			ПОЛИСОРБАТ40/60/80
DGM (Gedistilleerd glycerine-monostearaat)			ДГМ (дистиллированный моностеарат глицерина)
GMS ( GLYCERINMONONOSTEARATE)			GMS (ГЛИЦЕРИНМОНОСТЕАРАТ)
PGE (POPYGLYCROYL ESTERS FATTYACIDS)			ПГЕ (ЭФИРЫ ПОЛИГЛИЦЕРИНА ЖИРНЫХ КИСЛОТ)
SSL/E481 (NATRIUM-STEAROYLLLACTYLATE)			SSL/E481 (СТЕАРОИЛЛАКТИЛАТ НАТРИЯ)
SMG (SUCINYLATEDMONOGLYCERIDES)			SMG (СУКЦИНИЛИРОВАННЫЕ МОНОГЛИЦЕРИДЫ)
DATEM			DATEM (Диацетил винной кислоты
CARNAUBAWAX			КАРНАУБСКИЙ ВОСК
KLEURSTOFFEN E124  PONSO 4R,			Продовольствия окраски   E110 Zonsondergang
CAKE GEL			ГЕЛЬ ДЛЯ ТОРТА
SOJALECITHINLUQUID			СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИНЖИДКИЙ
WITTE VASELINE			БЕЛЫЙ НЕФТЯНЫЙЖЕМЧУГ

VEELGESTELDE VRAGEN:
Wie zijn wij?
We beginnen vanaf 2018,verkopen aan Zuidoost-Azië (10.00%),Midden-Oosten (15.00%),Noord-Amerika (10.00%),Zuid-Azië (30.00%),Zuid-Amerika (10.00%),Oost-Europa (5.00%),Afrika (20.00%),Oceanië (5.00%),Oost-Azië (5.00%).  Er zijn in totaal ongeveer 11-50 mensen op ons kantoor.

Hoe kunnen we kwaliteit garanderen?
Altijd een pre-productie monster vóór de massaproductie;
Altijd de eindcontrole vóór verzending;

3.wat kunt u bij ons kopen?
NATRIUMPROPIONAAT,NATRIUMACETAAT,CALCIUMACETAAT,SORBIC-ZUUR,BENZOËZUUR,NATRIUMACETAAT,NATRIUMBENZOATE POEDER/GRANULAIR,VANILLE,VANILLIN EN ZO...

Waarom zou u niet van andere leveranciers bij ons kopen?
we hebben 3 fabrieken die als aandeelhouder professioneel zijn in de voedselconserveermiddelen en de smaak- en geurindustrie. hebben een geavanceerd voordeel op de voorraad van de materiële aankoop, productie en verkoop in de markt, afhankelijk van zijn professionele technologie.

Welke diensten kunnen wij leveren?
Geaccepteerde leveringsvoorwaarden: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,CIP,FCA,CPT,DEQ,DDP,DDU,Express Delivery,DAF,DES;
GEACCEPTEERDE BETALINGSVALUTA: USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Geaccepteerde betalingstype: T/T, L/C, D/P D/A, MoneyGram, creditcard, PayPal, Western Union, contant, Escrow;
Gesproken taal: Engels, Chinees, Spaans, Japans, Portugees, Duits, Arabisch, Frans, Russisch, Koreaans, Hindi, Italiaans

BETALING :

Verpakking en verzending:

PRODUCTIELIJN :