CAS No.: | 9000-70-8 |
---|---|
Formula: | C102h151o39n31 |
EINECS: | / |
Resource: | Chemosynthesis |
certificering: | brc, iso, fda, haccp |
Transportpakket: | 25kg/Bag |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
MODELNR. | Poeder/granule/vel | Houdbaarheid | >12 maanden |
Belangrijkste actieve ingrediënt | Gelatine | Toepassing | Vlees, dranken, vloei, condiment, gelei/ijs, Gebakken goederen |
Grondstoffen | Runderen/vissen | Transportpakket | 25 kg per zak |
Specificatie | 99% | Handelsmerk | Vliegende Herten |
Oorsprong | China | Productiecapaciteit | 5000t/jaar |
Gelatine
Gelatine (of gelatine) is een eiwit dat is gemaakt van de gedeeltelijke hydrolyse van collageen, dat over het algemeen wordt afgeleid van de huiden en beenderen van varkens (varkensvlees), runderen (rundvlees of runderen) en vis.
Het wordt vaak gebruikt als geleermiddel in voedsel, farmaceutische producten, fotografie en cosmetische productie.
Vorm: Poeder/granule/vel
Fysieke en chemische items |
Specificatie |
Resultaat |
|
Gelei-sterkte (6.67%) |
≥160bloeien |
165 bloei |
|
PH (1%) 40 ºC |
3.8-7.6 |
5.2 |
|
As (550 ºC) |
≤2.0% |
0.5% |
|
Helderheid 5% |
≥400 mm |
500 mm |
|
Zwaveldioxide |
≤10 mg/kg |
<10 |
|
Chroom |
≤2 mg/kg |
0.6 |
|
Zware metalen (als PB) |
≤20 mg/kg |
<20 |
|
Arsenicum |
≤1 mg/kg |
< 1 |
|
Doorlaatbaarheid |
≥90% |
94% |
|
Totale bacterietelling |
≤1000 |
<1000 |
Voedingsindustrie
Voedselwaardige gelatine kan fungeren als geleermiddel, stabilisator, bindmiddel, emulgator, filmvormer, of klopmiddel in voedsel.
Farmaceutische industrie
Farmaceutische gelatine is een onmisbaar excipiënt in de productie van harde capsules en zachte capsules vanwege de goede filmvorming en geleereigenschappen.
Ook kan het worden gebruikt in vitaminecoating.
Betaling:
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties