CAS No.: | 67784-82-1 |
---|---|
Formula: | C8h8o3 |
EINECS: | 204-465-2 |
Composition: | Polyglycerol Esters Fatty Acids S |
Type: | Food Emulsifier |
Effect: | Emulsifier |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Polyglycerol esters van vetzuren (PGE's) worden in voedsel gebruikt als emulgator.
Pges zijn een klasse van synthetische, niet-ionische oppervlakteactieve stoffen die vaak worden gebruikt in de voedsel-, farmaceutische en cosmetische industrie vanwege hun amfifiele eigenschappen.
Specificatie:
Zuurwaarde (mgKOH/g) |
≤5.0 |
0.97 |
SAPONIFICATIE WAARDE (mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
jodiumwaarde (g/100 g) |
≤3.0 |
1.2 |
ZWARE METALEN (als PB) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
ARSENICUM (AS) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
Smeltpunt |
50-60°C. |
53°C. |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties