CAS No.: | 8002-43-5 |
---|---|
Formula: | / |
EINECS: | / |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Nutrient Composition: | Protein |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Modelnr. | voedselkwaliteit | Samenstelling van voedingsstoffen | Eiwitten |
Bron | Natuurlijk | Voorraad | Beschikbaar |
Transportpakket | Doos | Specificatie | 25 kg per zak |
Handelsmerk | vliegende herten | Oorsprong | China |
Productiecapaciteit | 2300 ton jaarlijks |
Eipoeder
Een ei in poedervorm is een volledig gedehydrateerd ei. De belangrijkste voordelen van eieren in poedervorm boven verse eieren zijn het lagere gewicht per volume van het equivalent van hele eieren en de houdbaarheid.
Andere voordelen zijn een kleiner gebruik van opslagruimte en een gebrek aan koeling.
Eieren in poedervorm kunnen zonder rehydratie worden gebruikt tijdens het bakken, en kunnen worden geherhydrateerd om gerechten te maken zoals roerei en omeletten.
Eiwit poeder | Eiwit poeder wordt gemaakt van eieren die zijn gedehydrateerd, met een consistentie die lijkt op poedermelk. Eiwitten fungeren als een deegversterker wanneer ze in gebakken producten worden gebruikt. Om gebakken goederen extra textuur te geven, wordt eiwit poeder vaak gebruikt als stabilisator. Eiwit poeder wordt ook gebruikt om meringues te maken bij het maken van citroenmeringue taart. |
Eidooier Poeder | Eierdooiers worden gemaakt van gedehydrateerde eidooiers, met een consistentie die vergelijkbaar is met poedermelk. Gedroogd eigeel poeder is een goede emulgator en kan worden gebruikt in mayonaise, ijs, hollandaise saus en custards. |
Heel eierpoeder | Heel eipoeder is een populaire keuze voor bakken en koken. Ze zijn gebruiksvriendelijk en bieden een consistent resultaat. Tijdens het bakken produceren ze een lichte en zachte textuur. Bovendien kunnen ze worden gebruikt in hartige gerechten zoals omeletten en quiches. |
Verpakking: Doos van 25 kg.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.
BETALING :
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties