CAS No.: | 37220-17-0 |
---|---|
Formule: | (c6h10o5) n |
EINECS: | / |
Certificering: | BRC, ISO, FDA, HACCP, halal |
Verpakkingsmateriaal: | Papier |
Opslagmethode: | Normaal |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Konjac Gum Poeder
Konjac, ook wel glucomannan genoemd, is een soort kruid dat in verschillende delen van Azië wordt aangetroffen.
Het heeft een grimmig corm en knolachtig deel van de stam, waardoor het een van de populairste kruiden is die ondergronds groeien.
De oplosbare voedingsvezels worden uit het cormdeel van glucomannan gehaald en het is een van de rijkste bronnen voor het extraheren van oplosbare voedingsvezels.
Items
|
Normen
|
||
Uiterlijk
|
Geurloos, wit of lichtgeel fijn poeder
|
||
Deeltjesgrootte
|
95% pass 120 mesh
|
||
Konjac Glucomannan (KGM)
|
80%, 85%, 91%, 95%
|
||
Viscositeit
|
≥25000 MPa.s
|
||
Transparantie
|
≥50%
|
||
Vocht
|
≤10%
|
||
As
|
≤3.0%
|
||
SO2
|
≤0.3%
|
||
Lood
|
≤1,0 mg/kg
|
||
Arsenicum
|
≤2,0 mg/kg
|
||
PH
|
5.0-7.0
|
||
Totaal aantal platen
|
≤3000 cfu/g
|
||
Schimmel & gist
|
≤15 cfu/g
|
Konjac wordt gewoonlijk als geleermiddel gebruikt om hittestabiele en thermisch omkeerbare geelproducten te produceren, zoals:
Konjac fungeert ook als verdikkingsmiddel en stabilisator in brood, gebak, vleesproducten, ijs en dranken.
Verpakking: Zak van 25 kg.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties