CAS No.: | 8002-80-0 |
---|---|
Verpakkingsmateriaal: | Plastic |
Opslagmethode: | Normaal |
Houdbaarheid: | > 12 maanden |
Nutriëntensamenstelling: | eiwit |
Hulpbron: | natuurlijk |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Tarwegluten
Tarwegluten is een natuurlijke graanproteïne die wordt geabstraheerd van tarwe, met een schijn van lichtgeel poeder. Het bestaat uit verschillende aminozuren. De kenmerken zijn onder andere een sterke hydroscopiteit, viscoelasticiteit, uitbreidbaarheid, foliefrabiliteit, adhesie-thermohardende eigenschappen en liposuctie-emulsificatie.
Kwaliteitsindex
NEE |
ITEM |
STANDAARD |
ANALYSERESULTAAT |
II |
|||
1 |
UITERLIJK |
LICHTGEEL POEDER |
LICHTGEEL POEDER |
2 |
GEUR |
KORRELGEUR |
KORRELGEUR |
3 |
VOCHT |
≤8% |
6.94% |
4 |
PROTEN (DROGE BASIS) (N*6.25) |
≥82.5% |
82.7% |
PROTEN (DROGE BASIS) (N*5.7) |
≥75% |
75.4% |
|
5 |
AS (DROGE BASIS) |
≤1.0% |
0.83% |
6 |
HYDROSCOPICITY (DROGE BASIS) |
≥160% |
171% |
7 |
GRANULARITEIT |
CB30≥99.5%, CB36≥95% |
CB30:99.80%;CB36:96.6% |
8 |
VET (DROGE BASIS) |
≤1.0% |
0.90% |
9 |
ABIO-ARSENICUM |
≤0.1 PPM |
<0.05 PPM |
10 |
LOOD |
≤0.2 PPM |
<0.1 PPM |
11 |
ALUMINIUM |
≤100 PPM |
<10 PPM |
12 |
MATRIJSTELLING |
≤100 CFU/g |
<10 CFU/g |
13 |
COLIFORM |
<3 MPN/g |
<3 MPN/g |
Vital tarwegluten, of soms ook bekend als tarwegluten of glutenmeel, is een bloem die extreem hoog is in tarweproteïne - gluten. Om het in context te zetten bevat normaal meel voor alle doeleinden ongeveer 9-11% eiwit, broodmeel met 11-13%, terwijl een kolossale 70% van tarwegluten van eiwitten wordt gemaakt.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties